楊梅酒的功效與作用、禁忌和食用方法

楊梅酒簡述

功

開胃消食、輔助減肥、排毒養顏

宜

食欲不佳者

忌

熱性體質者、糖尿病患者

楊梅酒營養功效

楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖按一定比例制作而成的飲品，味香甜，含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素，具有開胃消食、輔助減肥、排毒養顏、利尿等功效。

1、開胃消食

楊梅含有多種有機酸和豐富的維生素C，鮮果味酸，用其浸酒飲用可增加胃中酸度，起到促進消化、增進食欲的作用。

2、輔助減肥

楊梅所含的果酸能開胃生津、消食解暑，又可阻止體內的糖轉化成脂肪，以楊梅制酒飲用，有助於減肥。

3、排毒養顏

楊梅酒含有纖維素，可刺激胃腸蠕動，可促進體內有害物質的排泄，起到排毒養顏的作用。

4、利尿

楊梅酒中鉀的含量較高，並含有微量的楊梅樹皮素，可間接發揮利尿作用。

楊梅酒營養價值

楊梅酒口感獨特，香味濃鬱，含有豐富的糖分、有機酸、纖維素、蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素以及多種礦物質元素，如鈣、鐵、鉀、鎂、鋅、硒等。適量飲用楊梅酒可以平衡酸堿、調節血脂、降低血壓。

楊梅酒註意事項

適宜和禁忌

適宜：食欲不佳者

楊梅酒具有開胃消食的作用，食欲不佳者適量飲用可以促進食欲，對身體有一定好處。

禁忌：熱性體質者、糖尿病患者

熱性體質者禁飲，楊梅酒屬於熱性的酒，熱性體質者食用之後會釋放熱量，容易引起上火。糖尿病患者不宜飲用楊梅酒，楊梅中含有大量的糖分，糖尿病患者飲用後容易帶來健康隱患。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
孕婦不宜喝楊梅酒。楊梅酒雖然味道酸甜，但其酒精含量也不低，泡制楊梅酒都是使用高度酒，所以楊梅酒中的酒精含量極高，而酒精能直接通過胎盤屏障進入胎兒體內，容易引起胎兒畸形。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒不能喝楊梅酒。楊梅酒中酒精的含量很高，酒精需要在肝臟進行解毒代謝，而嬰幼兒肝臟發育不全，攝入過多的酒精容易引起肝臟損傷，減低嬰幼兒的免疫力。

溫馨提示

楊梅酒需放在陰涼通風處進行保存。

楊梅酒食用方法

1、直接飲用

楊梅酒可直接飲用，把楊梅放入鹽水中浸泡，浸泡好瞭再用清水沖洗幹凈後自然晾幹，然後一層楊梅一層冰糖放入玻璃瓶中，最後倒入白酒，密封保存即可，楊梅酒可以消除疲勞，也有利於減肥。