地皮菇的功效與作用、禁忌和食用方法

地皮菇簡述

功

補充營養、清熱降火、涼血明目

宜

一般人群均適宜

忌

脾胃虛寒、腹瀉者

地皮菇營養功效

地皮菇又名地皮菜，是一種菌藻結合體，味淡，性寒，入脾、肺經，含有豐富蛋白質、礦物質、纖維素等，具有補充營養、清熱降火、涼血明目的作用。

1、補充營養

地皮菇含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、氨基酸等，可為人體提供多種營養成分，具有補充營養的作用。

2、清熱降火

地皮菇性寒而滑，入脾、肺經，具有清熱降火的功效，可用於燒傷、燙傷、瘡瘍腫毒等。

3、涼血明目

地皮菇性寒，能夠清熱明目、收斂益氣，具有涼血明目的功效，可以緩解目赤紅腫、夜盲等。

地皮菇營養價值

暫未知

地皮菇註意事項

不宜同食

1、豆腐

地皮菇含有較多的草酸等物質，容易與豆腐中所含的鈣等營養成分發生作用，進而增加胃腸道負擔，因此地皮菇不宜與豆腐同食。

溫馨提示

地皮菇性質寒涼，因此脾胃虛弱、腹瀉的人群，以及女性月經期間不宜食用。

地皮菇食用方法

1、煮食

將地皮菇切成片後放入鍋中煮熟後即可食用。