根芹菜的功效與作用、禁忌和食用方法

根芹菜簡述

功

潤腸通便、補充營養

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

根芹菜營養功效

根芹菜脆嫩的肉質根和葉柄可供食用，且其營養豐富，具有潤腸通便、補充營養等功效。

1、潤腸通便

根芹菜中含有豐富的膳食纖維，該成分在通過消化道的過程中可吸水膨脹，刺激和促進腸蠕動，具有潤腸通便之功效，適量食用有助於促進腸內容物的排出。

2、補充營養

根芹菜含有豐富的蛋白質、維生素，以及鈣、磷、鐵等礦物質元素，適量食用可以為人體補充所需要的營養成分，促進機體生長及發育。

根芹菜營養價值

暫未知

根芹菜註意事項

不宜同食

1、螃蟹

螃蟹性質寒涼，根芹菜性涼，若長期大量同食可能會增強寒涼刺激，引起腹痛、腹瀉等胃腸不適，故不宜同食。

溫馨提示

根芹菜富含膳食纖維，避免進食過多，可能會引起消化不良或腹脹。

根芹菜食用方法

1、涼拌

將根芹菜去葉，洗凈後去皮切絲，放入盤中，加入各種調味料拌勻後即可食用。