當歸赤小豆湯的功效與作用、禁忌和食用方法

當歸赤小豆湯簡述

功

補血活血、利水消腫

宜

一般人群均適宜

忌

濕盛中滿者、大便溏瀉者

當歸赤小豆湯營養功效

當歸赤小豆湯一般是由當歸、赤小豆等食材熬制而成。當歸為傘形科植物當歸的幹燥根，味甘、辛，性溫。赤小豆為豆科植物赤小豆或赤豆的幹燥成熟種子，味甘、酸，性平。當歸赤小豆湯具有補血活血、利水消腫等功效。

1、補血活血

當歸味甘而辛，入心、肝血分，既善補血，又能活血。赤小豆味甘入心經，可養心血。當歸赤小豆湯具有補血活血的功效，可用於月經不調、眩暈心悸等。

2、利水消腫

當歸味辛能散，性溫燥濕，可通經活絡、消腫止痛。赤小豆味甘、酸，性平，入小腸經，可利水以消腫。當歸赤小豆湯具有利水消腫的功效，可用於腸癰腹痛、水腫脹滿等。

當歸赤小豆湯營養價值

暫未知

當歸赤小豆湯註意事項

不宜同食

1、抗凝藥物

當歸與阿司匹林等抗凝藥物合用可能會削弱其藥效甚至增加出血傾向，故當歸赤小豆湯不宜與抗凝藥物同用。

溫馨提示

當歸常於10月下旬至11月上旬采收，赤小豆於秋季采收。

當歸赤小豆湯食用方法

1、熬煮

取適量赤小豆、當歸，洗凈後放入鍋中，並加適量清水煮熟，去當歸，吃豆喝湯。