八角大料的功效與作用、禁忌和食用方法

八角大料簡述

功

溫陽散寒、調中和胃

宜

一般人群均適宜

忌

胃熱有火者

八角大料營養功效

八角大料又稱大茴香，為木蘭科植物八角茴香的果實，形大如錢，裂成八瓣，故名八角茴香，是傢庭常用的調味品，具有溫陽散寒、調中和胃的功效。

1、溫陽散寒

八角大料溫陽散寒、理氣止痛，可用於寒疝腹痛、脘腹冷痛，其中含有維生素E、維生素B1、維生素B2等維生素，以及磷、鉀、鎂、錳等礦物質，能提供能量。

2、調中和胃

八角大料有甘草的味道和辛辣味，可改善畏寒嘔吐、食欲減退等癥。八角大料滋味溫熱，口腔微微發麻，氣味濃香，可作為調料使用，具有調中和胃的功效。

八角大料營養價值

暫未知

八角大料註意事項

不宜同食

1、梨子

梨子性涼，八角大料性溫，同食會對胃腸造成刺激，從而導致腹瀉。

溫馨提示

八角大料屬於辛辣食物，不宜長期食用，以免上火。

八角大料食用方法

1、作為調料

做菜時，與香葉桂皮、花椒等多種香料搭配，制成料包，與食物一同烹飪。