枸杞酒的功效與作用、禁忌和食用方法

枸杞酒簡述

功

滋補肝腎、補血

宜

愛美者、血脂異常者

忌

虛寒、感冒發燒、身體有炎癥者

枸杞酒營養功效

枸杞的有效成分為枸杞多糖，枸杞多糖有降血脂、降血糖、抗疲勞等功效，枸杞在釀制成枸杞酒後，其中的營養物質會進入酒中。枸杞酒具有滋補肝腎、補血等功效。

1、滋補肝腎

枸杞酒可以益精養血、滋補肝腎、潤肺止咳、明目消翳，有腰膝酸軟、頭昏耳鳴、腎虛精虧、血虛萎黃、消渴口幹等癥狀的人可以適量飲用。

2、補血

枸杞泡酒能溶出枸杞中的多糖、粗蛋白、粗脂肪、各種維生素和微量元素等，這些營養物質能夠幫助人體造血，故枸杞酒具有補血的功效。

枸杞酒營養價值

枸杞酒是由枸杞泡酒制成的，其中含枸杞多糖、甜菜堿、玉蜀黍黃素、酸漿紅素、隱黃質、東莨菪素、胡蘿卜素、核黃素、煙酸、維生素B1、維生素B2及維生素C等物質，還含有天冬氨酸、脯氨酸、丙氨酸、亮氨酸等。枸杞酒中富含枸杞多糖，枸杞多糖是一種水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成，具有生理活性。

枸杞酒註意事項

不宜同食

1、牛奶

枸杞酒中含有的營養物質和牛奶中含有的營養物質，會在患者的體內發生一定的化學反應，兩者大量食用就會導致患者出現中毒。

適宜和禁忌

適宜：愛美者、血脂異常者

枸杞酒凝練瞭枸杞全部精華，長期飲用，能有效滋潤皮膚，提高細胞吸收能力，達到延緩衰老、養顏美容的功效。且能抑制脂肪在肝內沉積，對保持體內正常血脂具有較好的效果。

禁忌：虛寒、感冒發燒、身體有炎癥者

由於枸杞酒溫熱身體的效果較強，正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好不要飲用。此外，虛寒的人飲用會有滑脫泄瀉之弊。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
枸杞酒含有很多的酒精，不適合孕婦飲用，避免酒精通過胎盤進入胎兒身體，引起胎兒畸形。

嬰幼兒應謹慎飲用。
酒精在人體中需要肝臟進行代謝解毒，在解毒過程中會損傷肝臟細胞，而嬰幼兒肝臟功能發育不全，飲用枸杞酒會損害肝臟，不利於嬰兒生長發育。

溫馨提示

雖然枸杞酒是一種藥酒，服用之後對身體有補益作用，但是其中所含有的酒精仍舊會損傷健康的腦組織。酒精具有親神經的特質，對於神經具有一定的毒性，損傷腦細胞。長期喝酒會令細胞損傷加快，大腦功能也會減退，故枸杞酒不宜長期飲用。

枸杞酒食用方法

1、煮湯

在鍋中放入適量的枸杞酒，可以根據個人的口感喜好，放置大米或其他食物，添加適量的溫水，開大火熬半小時左右，即可食用。