甘草欖的功效與作用、禁忌和食用方法

甘草欖簡述

功

化痰止咳、生津解渴

宜

醉酒、咽喉腫痛者

忌

體質虛寒、胃酸過多者

甘草欖營養功效

甘草欖是廣東的傳統小吃，含有多種營養成分，尤其是維生素C及鈣元素，具有化痰止咳、生津解渴等功效。

1、生津解渴

甘草欖味道甘甜酸澀，含有大量的水分及各種營養物質，適量食用能夠快速補充人體的水分，因此具有生津解渴的作用。

2、化痰止咳

甘草欖的制作過程中加入甘草，因此甘草欖可明顯化痰止咳。甘草中含有甘草黃酮、甘草浸膏和甘草次酸，均可明顯祛痰。此外，還有非常明顯的鎮咳功效，常吃可清咽利肺。

甘草欖營養價值

甘草欖營養價值較高，其中含水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、灰分、粗纖維、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素E、鉀、鈉、鎂、錳、鋅、銅、硒，此外還含有揮發油、香樹脂醇、維生素C、鞣酸等，其中鈣、鉀含量特別豐富，維生素C含量也超過蘋果，具有滋潤咽喉、抗炎消腫的作用。

甘草欖註意事項

適宜和禁忌

適宜：醉酒、咽喉腫痛者

甘草欖含有大量碳水化合物、維生素、鞣酸、揮發油及微量元素等，能幫助解除酒毒，並可安神定志，故醉酒者可適宜食用。
甘草欖性寒，能清肺利咽，咽喉腫痛者食用後有助於去火，緩解疼痛。

禁忌：體質虛寒、胃酸過多者

甘草欖性寒，味苦，過量食用會加重體內的寒氣，若體質虛寒的患者食用，可能引起腹痛腹瀉、手腳冰涼等癥狀。
甘草欖味酸，過量食用後會刺激胃液分泌，若胃酸過多的患者食用後會加重胃酸分泌，不利於病情緩解。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
甘草欖味道甘甜酸澀，可緩解孕婦孕前期的惡心嘔吐等不適癥狀，故孕婦可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
甘草欖含有豐富的營養成分，嬰幼兒適量食用後可以促進骨骼生長，有助於生長發育，故嬰幼兒可適量食用。

溫馨提示

甘草欖可以放鹽水或甘草水中浸泡，可去除苦澀的味道，浸泡過的甘草欖水還具有化痰的功效。但不宜過量食用，因其性寒，以免引起腹痛、腹瀉等癥狀。

甘草欖食用方法

1、生食

將甘草欖洗凈去皮後，用刀切成小塊後直接食用，有清熱解毒、消癰排膿的作用。若治療咳嗽可用甘草欖，配以白梨食用，能更好的達到止咳潤肺的作用。