蒸紫薯的功效與作用、禁忌和食用方法

蒸紫薯簡述

功

健脾益胃、提供能量

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

蒸紫薯營養功效

蒸紫薯是指蒸熟的紫薯，具有健脾益胃、提供能量等功效。

1、健脾益胃

蒸紫薯性味甘平，歸脾、胃經，故蒸紫薯有健脾益氣、益胃補中之功，適合脾胃氣虛所致的體倦乏力、納食不佳者食用。

2、提供能量

蒸紫薯含有糖類物質與少量植物蛋白、維生素C等成分，其在生命活動過程中起著重要的作用，是人體維持生命活動所需能量的主要來源，因而蒸紫薯能為人體提供生命活動所需的能量，一般人群皆可食用。

蒸紫薯營養價值

暫未知

蒸紫薯註意事項

不宜同食

1、柿子

蒸紫薯會導致患者胃酸分泌增多，而柿子中含有較多的鞣酸等物質，會與胃酸反應產生沉淀物，可使患者出現腸胃不適，嚴重時還會引起腸胃出血、胃潰瘍等。

溫馨提示

蒸紫薯不易消化，不宜一次性食用過多。

蒸紫薯食用方法

1、蒸制

將紫薯洗凈後放入蒸籠中，用大火蒸熟後即可直接剝皮食用。