艾草雞蛋湯的功效與作用、禁忌和食用方法

艾草雞蛋湯簡述

功

祛寒除濕、補血益氣、溫經止痛

宜

貧血患者

忌

無特殊禁忌人群

艾草雞蛋湯營養功效

艾草雞蛋湯是以艾草和雞蛋為主要原料熬制而成的湯，是日常很常見的一種美食，廣受人們的喜愛。艾草雞蛋湯中的艾草為菊科蒿屬植物，中醫認為其味苦、辛，性溫，歸脾、肝、腎經，能夠逐寒濕、溫經脈。雞蛋又名雞卵，營養價值豐富，含大量蛋白質，中醫認為雞蛋蛋清味甘、性涼，蛋黃味甘、性平，入心、腎經，可滋陰潤燥、養血安神。艾草雞蛋湯具有祛寒除濕、補血益氣、溫經止痛的功效。

1、祛寒除濕

艾草雞蛋湯中艾草味辛、性溫，辛味具有發散作用，溫性屬陽，能夠祛寒、溫中補虛，故艾草雞蛋湯有祛寒除濕的功效，可緩解虛寒胃痛等癥。

2、補血益氣

艾草雞蛋湯具有補血益氣的功效，主要是因為雞蛋內含有豐富的鐵元素，該成分是人體必需的成分之一，有輔助造血的作用，適合貧血患者飲用。

3、溫經止痛

艾草雞蛋湯中的艾草具有溫經止痛的功效，對於月經不調、經痛腹痛、少腹冷痛、宮冷不孕等癥，有一定的改善和緩解作用。

艾草雞蛋湯營養價值

艾草雞蛋湯含有豐富的蛋白質、卵磷脂、葉酸、多種維生素，如維生素D、維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素B6等。

艾草雞蛋湯註意事項

適宜和禁忌

適宜：貧血患者

艾草雞蛋湯含有豐富的鐵元素，有補血益氣的作用，貧血患者適量飲用可輔助緩解其出現的相關癥狀。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
艾草屬於一種中藥，含有很多藥用成分，孕婦大量飲用可能會導致流產，故孕婦應謹慎飲用艾草雞蛋湯。

嬰幼兒應謹慎飲用。
嬰幼兒胃腸發育不完善，大量飲用艾草雞蛋湯可能會導致腹痛、腹瀉等，故應謹慎飲用。

溫馨提示

煮艾草雞蛋湯時一定要保證雞蛋熟透，未熟透的雞蛋可能其中的細菌未被徹底殺死，食用後容易引起身體不適。

艾草雞蛋湯食用方法

1、直接飲用

將艾草清洗幹凈備用，雞蛋和勻備用，鍋中放入適量清水，將艾草和雞蛋放入鍋中，煮熟後即可飲用。