鴨舌草的功效與作用、禁忌和食用方法

鴨舌草簡述

功

清熱解毒、涼血止血、消腫止痛

宜

一般人群均適宜

忌

虛寒性瀉痢者

鴨舌草營養功效

鴨舌草，既能入藥也能煮食，是水生草本植物，根狀莖極短，莖直立或斜上。鴨舌草是涼性食物，味苦，可治療痢疾、腸炎、急性扁桃體炎、丹毒、疔瘡等，具有清熱解毒、涼血止血、消腫止痛等功效。

1、清熱解毒

鴨舌草本身性寒涼味苦，清熱解毒能力較強，可用來治療各種熱毒雍盛導致的疾病，如咽喉腫痛、牙齦腫痛等，且具有一定的抑菌抗炎作用，治療各種炎癥均有不錯的療效，如急性扁桃體炎、腸炎、急性支氣管炎等。鴨舌草清熱的效果還能用於退熱，可以治療溫熱病或者外感風熱導致的身體高熱。

2、涼血止血

鴨舌草寒涼之性能深入血分，起到涼血的效果，從而治療各種出血、咯血、尿血、吐血、便血等身體出血。隻要是血熱熾盛導致的出血，可用鴨舌草來起到緩解的作用。

3、消腫止痛

鴨舌草外用還能治療和改善各種熱毒雍盛導致的皮膚疔瘡、丹毒等病，用鮮品外敷就能起到解毒、消腫、止痛的效果。

鴨舌草營養價值

鴨舌草含蛋白質、脂肪、纖維素、鈣、磷、多種維生素等營養物質，可食用也可藥用。鴨舌草中含有豐富的蛋白質，是人體所需的重要營養物質，也是人體的基本組成物質。鴨舌草中的纖維素可以緩解便秘、促進益生菌生長、保護腸道、調節血糖、促進消化。

鴨舌草註意事項

不宜同食

1、菊花

鴨舌草和菊花性質都較為寒涼，如果一同服用，可能會損傷脾胃，出現腹痛、腹瀉的癥狀。

2、枸杞

鴨舌草性質寒涼，枸杞性質溫熱，如果一同食用可能會導致鴨舌草的藥效降低。

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均可食用。

禁忌：虛寒性瀉痢者

虛寒者糞便多清稀，來勢較急，主要由外感寒濕或風寒之邪侵襲腸胃所致，治療應該解表散寒、芳香化濕，而鴨舌草本性質寒涼，用之會加重病情。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
鴨舌草性質寒涼，孕婦食用不當可能會導致流產，所以孕婦應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
鴨舌草性質寒涼，而嬰幼兒身體各器官尚未發育完全，食用後可能會對寶寶身體造成傷害，故應謹慎食用。

溫馨提示

鴨舌草治療慢性氣管炎可能會出現副作用，少數服藥後覺頭昏，個別發生胃痛或嘔吐，停止服藥後癥狀即隨之消失，無需過分擔心。

鴨舌草食用方法

1、泡水

將鴨舌草洗幹凈之後直接置於水中，等到鴨舌草完全浸泡之後，即可服用。

2、炒菜

將鴨舌草洗幹凈之後可直接加入各種調味料炒制成菜，有清熱瀉火的作用。