當歸燉牛肉的功效與作用、禁忌和食用方法

當歸燉牛肉簡述

功

補充能量、促進食欲

宜

食欲不振者

忌

大便溏瀉者

當歸燉牛肉營養功效

當歸為傘形科植物當歸的幹燥根，有濃鬱的香氣，味甘、辛、微苦；牛肉為牛科動物黃牛或水牛的肉，其口感鮮香，當歸燉牛肉具有補充能量、促進食欲等功效。

1、補充能量

牛肉含有大量蛋白質、脂肪及碳水化合物，為人體主要能量來源之一，食用後可在體內轉化為熱量供機體消耗，當歸燉牛肉可幫助機體補充能量，維持正常生理活動。

2、促進食欲

當歸有濃鬱的香氣，味甘、辛、微苦，而牛肉鮮香，適量食用當歸燉牛肉可促進唾液及胃液分泌，刺激胃腸道蠕動，起到一定增進食欲的作用，可緩解食欲不振等癥。

當歸燉牛肉營養價值

暫未知

當歸燉牛肉註意事項

不宜同食

1、華法林

當歸具有補血活血的功效，與華法林同用可增加出血傾向，故當歸燉牛肉不宜與華法林同服。

溫馨提示

當歸燉牛肉味道鮮美，但需根據個人情況適量食用，以免引起消化不良。

當歸燉牛肉食用方法

1、燉煮

將當歸、牛肉洗凈，與水一起放入容器內熬煮，加入適量生抽、鹽調味，熟透後即可盛出食用。