太古菜的功效與作用、禁忌和食用方法

太古菜簡述

功

補充營養、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

太古菜營養功效

太古菜又稱烏塌菜，為十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種的一個變種，全株五毛，葉色墨綠有光澤，具有補充營養、潤腸通便等功效。

1、補充營養

太古菜中富含維生素C、鈣、鐵、磷等營養物質，適量食用可為人體提供部分所需營養，維持身體正常運轉。

2、潤腸通便

太古菜中富含膳食纖維，可在通過消化道的過程中吸水膨脹、刺激和促進腸蠕動，有助於潤腸通便，可幫助緩解排便困難、大便幹結等便秘癥狀。

太古菜營養價值

暫未知

太古菜註意事項

不宜同食

1、牛奶

太古菜中的草酸會使牛奶中的蛋白質發生變性，過量食用時容易引起消化功能失調，甚至阻礙鐵元素的吸收，故太古菜不宜與牛奶同食。

溫馨提示

太古菜不宜一次性食用過多，以免增加胃腸負擔，如出現腹脹、腹痛等消化不良的情況。

太古菜食用方法

1、炒食

太古菜洗凈，放入鍋中翻炒，加入適量調味料，出鍋後可食用。