蜂皇漿的功效與作用、禁忌和食用方法

蜂皇漿簡述

功

抗氧化、美容養顏

宜

體質虛弱、失眠者、高血壓者

忌

過敏體質者

蜂皇漿營養功效

蜂皇漿是蜜蜂巢中培育幼蟲的青年工蜂咽頭腺的分泌物，是供給將要變成蜂王的幼蟲的食物，具有抗氧化、美容養顏等功效。

1、美容養顏

蜂皇漿中含有豐富的維生素和蛋白質，還含有SOD酶，有殺菌作用，是一種珍貴的美容用品。

2、抗氧化

蜂皇漿對細胞的修復以及再生具有一定作用，蜂王漿中的超氧化物歧化酶是抗氧化的主要成分，所以適當食用蜂王漿可以達到抗氧化作用。

蜂皇漿營養價值

蜂皇漿含有豐富的蛋白質，其中有多數為清蛋白，部分為球蛋白，蜂皇漿中的蛋白質有數十種以上，此外還有許多小肽類。蜂皇漿還含有脂肪、糖類和類似乙酰膽堿樣物質，以及多種人體需要的氨基酸和生物激素等。蜂皇漿含有多種固醇類化合物，目前已被鑒定出三種，它們是豆固醇、膽固醇和谷固醇。另外，還含有礦物質，包括鐵、銅、鎂、鋅、鉀、鈉等。

蜂皇漿註意事項

不宜同食

1、菊花

蜂皇漿溫熱，但是菊花寒涼，如果一同服用，可能會損傷脾胃。

適宜和禁忌

適宜：體質虛弱、失眠者、高血壓者

蜂皇漿患有豐富的蛋白質，有改善營養、補充腦力的作用，體質虛弱、失眠者適量食用，可強健體質。
蜂皇漿內含多種微量元素及維生素等，可以一定程度上促進血液循環，降低血壓，適合高血壓患者食用。

禁忌：過敏體質者

過敏體質不宜食用蜂皇漿，以免誘發過敏現象，危及生命。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
蜂皇漿內含有少量激素，能在一定程度上刺激子宮收縮，影響胎兒的正常發育，所以孕婦應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒期處於發育高峰周期，體內的激素分泌處於復雜的相對平衡狀態，而且供應較為充足，蜂皇漿內含有極少量的激素，食用不當可能會導致平衡的激素分泌失衡，進而影響到兒童的正常發育。

溫馨提示

蜂皇漿的保存方法：鮮蜂皇漿對光、熱、氧等非常敏感，應在避光、低溫、密封條件下保存。由於蜂皇漿是一種酸性物質，所以應用棕色玻璃瓶或無毒塑料瓶保存，不能用金屬容器。蜂皇漿的比重略大於水，但低於蜂蜜，對熱敏感，常溫下易發酵，在80-120度即失效，而冷凍時則穩定，在-18度以下，可延長存放幾年。蜂皇漿在空氣中易被氧化，水蒸氣對它也有水解作用，因此蜂皇漿應與水蒸氣和空氣隔絕保存為好。

蜂皇漿食用方法

1、泡水

將蜂皇漿直接置於水中，攪拌均勻之後，即可直接飲用，有調理脾胃的作用。或者加入花類物質一起泡水服用，可以調理氣機。