薏米紅豆粥的功效與作用、禁忌和食用方法

薏米紅豆粥簡述

功

減肥瘦身、利尿祛濕、健脾和胃

宜

肥胖者

忌

脾胃虛弱者、少汗、便秘者

薏米紅豆粥營養功效

薏米紅豆粥是一道常見的傢常粥品，主要是以紅豆和薏米熬煮而成。其營養很豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種營養成分，具有減肥瘦身、利尿祛濕、健脾和胃的作用。

1、減肥瘦身

薏米紅豆粥能幫助減少人體內的水液，因水液停留在人體細胞內會逐漸產生肥胖，所以薏米紅豆粥有利水減肥的效果，肥胖者可適量飲用。

2、利尿祛濕

薏米紅豆熬成粥後，可以將薏米的祛濕和紅豆的利尿作用充分發揮，可幫助改善體內有濕、利水不通等癥。

3、健脾和胃

薏米紅豆粥有健脾和胃的功效，對食欲不振、腹滿腹脹，以及脾胃的吸收、運化功能都有很好的輔助作用，日常食用可幫助改善脾胃功能。

薏米紅豆粥營養價值

薏米紅豆粥中含有多種無機鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。含有較多的皂角苷，可刺激腸道，因此有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病、腎病、水腫有益。

薏米紅豆粥註意事項

適宜和禁忌

適宜：肥胖者

肥胖者
薏米紅豆粥可以消除人體內的水液，水液會停留在人體細胞內，逐漸產生肥胖，所以薏米紅豆粥對去除水液、減肥瘦身很有效果。

禁忌：脾胃虛弱者、少汗、便秘者

脾胃虛弱者
因為薏米中的糖分有較強的黏性，食用過多會出現消化不良。
少汗、便秘者
汗少、便秘的患者最好不要大量服用薏米紅豆粥，否則容易加重病情。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
孕婦不宜進食薏米紅豆粥，因為紅豆屬於性平的食材，薏米屬於涼性的食材，孕婦食用紅豆薏米粥往往會發生腹瀉。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒不宜進食薏米紅豆粥，其中含有的糖類黏性比較高，且嬰幼兒尚在發育階段，消化方面能力較弱，如果吃太多容易出現消化不良的情況。

溫馨提示

在制作紅豆薏米粥的時候，可以添加一些食材，讓粥的營養更加豐富，例如紅棗、龍眼。紅棗、龍眼對於身體保健也是有非常好的幫助，在煮粥的時候，加入它們能夠充分吸收其中營養，對於保健身體很有效。

薏米紅豆粥食用方法

1、直接食用

紅豆、薏米泡2個小時，將泡好的食材放入電飯煲裡，紅豆煮至軟爛，再加入紅糖，融化即可食用，紅豆薏米粥有利尿祛濕、健脾消腫的作用。