菠菜和雞蛋一起吃的功效與作用、禁忌和食用方法

菠菜和雞蛋一起吃簡述

功

補充營養、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

菠菜和雞蛋一起吃營養功效

菠菜為藜科菠菜屬植物，又可叫做波斯菜、菠薐，其中含有膳食纖維、維生素等營養成分；雞蛋含有蛋白質、脂肪等營養成分。菠菜和雞蛋一起吃具有補充營養、潤腸通便的功效。

1、補充營養

菠菜中含有維生素A、維生素C、維生素K、葉酸、鉀等營養成分；雞蛋中含有蛋白質、卵磷脂、維生素A、維生素E、鈉、磷、鉀、鈣等營養成分。所以菠菜和雞蛋一起吃可幫助人體補充部分所需的營養成分。

2、潤腸通便

菠菜中含有較為豐富的膳食纖維，可吸收腸道中的水分，以增加糞便的體積，從而機械性刺激腸壁，促進腸道蠕動，所以菠菜跟雞蛋一起吃具有潤腸通便的功效，可幫助緩解便秘。

菠菜和雞蛋一起吃營養價值

暫未知

菠菜和雞蛋一起吃註意事項

不宜同食

1、豆腐

豆腐中含有氯化鎂、硫酸鈣等物質，而菠菜中含有草酸，一起食用會生成沉淀物，影響人體對鈣質的吸收，還易導致結石產生，故豆腐不宜與菠菜和雞蛋一起吃。

溫馨提示

菠菜和雞蛋一起吃時需註意適量，以免加重胃腸道負擔，引起腹脹等不適。

菠菜和雞蛋一起吃食用方法

1、炒服

將菠菜洗凈切碎、雞蛋打散，然後共同放入鍋中炒熟後直接食用。