過山鯽的功效與作用、禁忌和食用方法

過山鯽簡述

功

補充營養、提供能量

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

過山鯽營養功效

過山鯽又叫攀鱸，含有蛋白質、鈣等多種營養物質，具有補充營養、提供能量等功效。

1、補充營養

過山鯽中含有蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素A、維生素B2、鈣、磷等營養元素，進食過山鯽，可為人體補充營養，促進生長發育。

2、提供能量

過山鯽中含有蛋白質、脂肪，這兩種營養物質在體內代謝，可產生較多能量，供給人體正常的生命活動。

過山鯽營養價值

暫未知

過山鯽註意事項

不宜同食

1、芥菜

過山鯽不宜與芥菜一同食用，過山鯽性溫，具有消水腫功效，與薺菜同用，會影響其療效，

溫馨提示

過山鯽含有較多小刺，在食用時需註意避免魚刺卡住喉嚨。

過山鯽食用方法

1、煮食

在鍋中放油，油熱後，放入過山鯽、辣椒絲、薑片等食材，再加水燉煮20分鐘後，即可食用。