何首烏的功效與作用、禁忌和食用方法

何首烏簡述

功

補肝益腎、養血祛風

宜

遍身瘡腫癢痛、骨軟風、腰膝疼、咽喉不利者

忌

大便溏泄、有濕痰者

何首烏營養功效

何首烏為蓼科植物何首烏的幹燥塊根。秋、冬二季葉枯萎時采挖，削去兩端、洗凈，個大的切成塊，幹燥。味苦、甘、澀，性溫，歸肝、心、腎經，具有補肝益腎、養血祛風等功效。

1、補肝益腎

何首烏能夠補肝益腎，治肝腎陰虧、發須早白、腰膝軟弱、筋骨酸痛、遺精、崩帶、慢性肝炎。

2、養血祛風

何首烏性溫，可以養血祛風，適用於血虛頭暈、癰腫、瘰癧、腸風、痔疾等。何首烏同牛膝，以好酒浸，可治骨軟風、腰膝疼、遍身瘙癢。

何首烏營養價值

何首烏塊根含蒽醌類化合物，主為大黃素、大黃酚以及大黃素甲醚、大黃酸、大黃酚蒽酮。又含芪類化合物：白藜蘆醇、雲杉新甙。還含沒食子酸、右旋兒茶精、右旋表兒茶精和β-谷甾醇、卵磷脂等。

何首烏註意事項

不宜同食

1、辛辣食物

何首烏有補肝益腎、養血之效，辛辣食物有發散之效，二者食用會影響何首烏的藥效，不宜同食。

適宜和禁忌

適宜：遍身瘡腫癢痛、骨軟風、腰膝疼、咽喉不利者

何首烏可以補肝、益腎、養血、祛風，遍身瘡腫癢痛、骨軟風、腰膝疼、咽喉不利者適宜食用。

禁忌：大便溏泄、有濕痰者

何首烏可以通便、解瘡毒，大便溏泄及有濕痰者不宜食用，可能會加重腹瀉之癥。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
何首烏有一定的緩解孕期便秘的作用，孕婦可以適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
何首烏可以解毒、養血，嬰幼兒可以在醫師指導下適量食用。

溫馨提示

何首烏應置幹燥處，且防潮、防蛀。

何首烏食用方法

1、煎服

何首烏、當歸、人參、陳皮、煨生薑等配伍，有一定的治氣血俱虛、久瘧不止的功效。