雙耳湯的功效與作用、禁忌和食用方法

雙耳湯簡述

功

養胃生津、潤肺止咳

宜

口幹舌燥者

忌

風寒咳嗽者

雙耳湯營養功效

雙耳湯是一種傳統的藥膳，主要原料為白木耳、黑木耳、冰糖，具有養胃生津、潤肺止咳的功效。

1、養胃生津

黑木耳、白木耳味甘，性平，入肺、胃經，能養陰清肺熱、潤燥生津，故雙耳湯具有養胃生津的功效，可用於久病津傷所致的口幹舌燥癥狀。

2、潤肺止咳

白木耳、黑木耳味甘，甘能潤肺，入肺經，能潤肺止咳，故雙耳湯具有潤肺止咳的功效，可用於肺虛咳嗽、肺熱肺躁等癥。

雙耳湯營養價值

暫未知

雙耳湯註意事項

不宜同食

1、濃茶

濃茶和雙耳湯都含有多種生物活性物質，雙耳湯含鐵，濃茶含單丁酸，當一起食用時會發生生化反應，會影響人體對鐵的吸收和利用。

溫馨提示

最好用熱水泡雙耳湯中的黑木耳和白木耳，熱水可以縮短發泡時間，減少黑木耳和白木耳被細菌污染的機會。

雙耳湯食用方法

1、燉湯

取適量黑木耳、白木耳洗凈，放入鍋中燉煮，食材燉煮至軟爛時加入冰糖調味後即可食用。