自釀米酒的功效與作用、禁忌和食用方法

自釀米酒簡述

功

通血脈、養脾氣

宜

血瘀氣滯者

忌

酒精過敏者

自釀米酒營養功效

米酒又叫酒釀、甜酒，通常用糯米釀制，是漢族傳統的特產酒，其味苦、甘、辛，入脾經，自釀米酒具有通血脈、養脾氣等功效。

1、通血脈

米酒辛香行散，熱通血脈，可活血祛瘀，具有通血脈的功效，對於血瘀氣滯可起到一定的緩解作用。

2、養脾氣

米酒味苦、甘、辛，入脾經，具有養脾氣的功效，可用於緩解脾虛、納呆食滯、口渴思飲等癥。

自釀米酒營養價值

暫未知

自釀米酒註意事項

不宜同食

1、降壓藥

由於酒精可使血壓升高，若自釀米酒與降壓藥同服可能會影響藥效。

溫馨提示

在制作自釀米酒過程中不能沾生水與油，否則易發黴。

自釀米酒食用方法

1、直接飲用

用蒸熟的江米拌上酒曲，在合適的溫度保存，使其發酵後形成米酒，在濾渣後可直接飲用。註意一次性不可飲用過多，否則可能會對胃黏膜造成損傷，對身體健康不利。