扁豆赤小豆薏米湯的功效與作用、禁忌和食用方法

扁豆赤小豆薏米湯簡述

功

利水消腫、健脾止瀉

宜

水腫者

忌

無特殊禁忌人群

扁豆赤小豆薏米湯營養功效

扁豆為豆科豆屬植物扁豆的幹燥成熟種子，赤小豆為豆科植物赤小豆的種子，薏米為禾本科植物薏苡的幹燥成熟種仁。扁豆赤小豆薏米湯具有利水消腫、健脾止瀉等功效。

1、利水消腫

扁豆味甘，微溫，歸脾、胃經，可以化濕、和中消暑；赤小豆味甘、酸，能收斂、固澀；薏米味甘、淡，能滲能利。因此扁豆赤小豆薏米湯具有利水消腫的功效，可以緩解水腫、小便不利等病癥。

2、健脾止瀉

扁豆甘溫而氣香，歸脾、胃經，可以健脾養胃；薏米味甘、淡，歸脾、胃經，既能滲除脾濕，又可以補脾止瀉。因此扁豆赤小豆薏米湯具有健脾止瀉的功效，可以緩解脾虛濕盛引起的泄瀉、食少、便溏等病癥。

扁豆赤小豆薏米湯營養價值

暫未知

扁豆赤小豆薏米湯註意事項

不宜同食

1、食用堿

食用堿與薏米同服，易破壞薏米所含維生素，故食用堿不宜與扁豆赤小豆薏米湯同服。

溫馨提示

薏米以粒大、飽滿色白者為佳，故在挑選薏米制作扁豆赤小豆薏米湯時，可以此為標準。

扁豆赤小豆薏米湯食用方法

1、燉煮

將扁豆、赤小豆、薏米洗凈，放入砂鍋中燉煮，煮熟後即可食用。