黑辣椒的功效與作用、禁忌和食用方法

黑辣椒簡述

功

補充營養、促進食欲

宜

一般人群均適宜

忌

消化道疾病患者

黑辣椒營養功效

黑辣椒為茄科植物辣椒或其栽培變種的果實，有較高的營養價值，具有補充營養、促進食欲等功效。

1、補充營養

黑辣椒中含有豐富的維生素、礦物質、胡蘿卜素、黑辣椒素等成分，適量攝入具有一定的補充營養的功效，可促進機體新陳代謝，對健康有益。

2、促進食欲

黑辣椒中含有的黑辣椒素成分，有助於刺激唾液和胃酸分泌，從而增加食欲，因此黑辣椒具有促進食欲的功效，對於緩解食欲不振有一定的作用。

黑辣椒營養價值

暫未知

黑辣椒註意事項

不宜同食

1、酒

黑辣椒和酒均性溫，屬於易上火的食物，同食易引起便秘等情況，故黑辣椒不宜與酒同食。

溫馨提示

黑辣椒忌高溫和暴曬，一般以果實充分肥大，皮色轉濃，果皮堅實而有光澤時采收。

黑辣椒食用方法

1、炒食

取適量黑辣椒洗凈、切塊後備用，鍋中放入食用油，油溫後下黑辣椒炒制，出鍋前加入適量食鹽調味後即可食用。