洋蔥水的功效與作用、禁忌和食用方法

洋蔥水簡述

功

降壓、利尿、提神醒腦

宜

風寒感冒、尿頻、尿急者

忌

胃炎、眼疾患者

洋蔥水營養功效

洋蔥水是用洋蔥、白糖混合在一塊加水，通過蒸煮的方式制作而成的一種飲品。洋蔥水性溫，味辛、甘，具有降壓、利尿、提神醒腦等功效。

1、降壓

洋蔥水中的維生素P含量較高，對降低體內膽固醇的含量，降血壓有一定的作用。

2、利尿

洋蔥水中含有大量的槲皮質，槲皮質是一種天然抗菌成分，適量飲用後能減輕泌尿系統中的炎癥，可以調節尿路感染和前列腺炎，同時還可以利尿消腫、提高腎功能。

3、提神醒腦

洋蔥水含有較豐富的蒜素，可加快人體新陳代謝、增強體力、緩解疲勞，可讓大腦功能得到提高，具有一定的提神醒腦功效。

洋蔥水營養價值

洋蔥水的營養成分較豐富，不僅富含蛋白質、碳水化合物、鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質槲皮素和前列腺素A，具有降壓、控制血栓的功效。洋蔥水中含有大量的大蒜素和硫化物，能祛風散寒，也能消炎殺菌，對因感冒引起的風寒咳嗽有明顯改善作用。洋蔥水富含維生素C、尼克酸，能促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復，使皮膚光潔、紅潤而富有彈性，具有美容作用。除此之外，洋蔥水含硫質、維生素E等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質色素，可有效改善老年斑。

洋蔥水註意事項

適宜和禁忌

適宜：風寒感冒、尿頻、尿急者

洋蔥水具有散寒、解表、通竅的作用，風寒感冒患者適量飲用後可散寒解表，緩解其不適癥狀。洋蔥水中含有的前列腺素A，能夠擴血管，改善微循環，尿頻、尿急者飲用後可緩解不適癥狀，故適宜飲用。

禁忌：胃炎、眼疾患者

洋蔥水味辛，具有刺激性，胃炎患者過量飲用後會刺激胃腸道，加重胃炎癥狀，故不適宜飲用。洋蔥水含有豐富的蒜素，可刺激流淚，眼疾患者飲用後可加重病情，故不適宜飲用。

母嬰宜忌

孕婦應少喝。
洋蔥水含有豐富的營養，孕婦飲用後有助於緩解孕後期水腫，但因刺激性較強，易傷脾胃，故應少喝。

嬰幼兒應謹慎飲用。
洋蔥水味辛，且刺激性較強，飲用後可刺激胃腸道，嬰幼兒本身脾胃發育不完全，故應謹慎飲用。

溫馨提示

洋蔥水煮好放涼後可直接飲用，但不宜空腹或者過量飲用，因其味辛辣，刺激性較強，以免刺激胃腸道，發生不良反應。

洋蔥水食用方法

1、直接飲用

洋蔥切好後放到料理機裡榨成汁，取出加開水熬煮10分鐘以上，加白糖後飲用，可改善寒咳。