米醋泡蒜頭的功效與作用、禁忌和食用方法

米醋泡蒜頭簡述

功

補充營養、促進消化

宜

食欲不振者

忌

無特殊禁忌人群

米醋泡蒜頭營養功效

米醋泡蒜頭為常見的菜品，其口感爽脆，營養豐富，具有補充營養、促進消化等功效。

1、補充營養

米醋含有有機酸、糖類、維生素及鈣元素等營養成分，蒜頭含有糖類及維生素等營養成分，米醋泡蒜頭可為機體補充所需的部分營養物質。

2、促進消化

米醋泡蒜頭中的米醋含有有機酸、醋酸等成分，能促進消化液分泌，米醋泡蒜頭能夠幫助消化，適用於消化不良、食欲不振等癥。

米醋泡蒜頭營養價值

暫未知

米醋泡蒜頭註意事項

不宜同食

1、南瓜

米醋會破壞胡蘿卜素，降低南瓜的營養價值，因此米醋泡蒜頭不宜與南瓜同食。

溫馨提示

米醋泡蒜頭不建議長期大量進食，可能刺激胃腸道，引起不適癥狀。

米醋泡蒜頭食用方法

1、泡制

取適量蒜頭去皮、洗凈，放入密封罐中，倒入米醋，冷藏浸泡一周後即可食用。