艾葉飯的功效與作用、禁忌和食用方法

艾葉飯簡述

功

補充營養、散寒止痛

宜

脘腹冷痛者

忌

肝火旺盛者

艾葉飯營養功效

艾葉味辛、苦，性溫，歸肝、脾、腎經。大米營養豐富，軟糯可口。艾葉飯主要具有補充營養、散寒止痛等功效。

1、補充營養

艾葉含有礦物質、多種維生素等營養物質，大米含有蛋白質、煙酸、磷等營養物質，因此艾葉飯具有補充營養的功效。

2、散寒止痛

艾葉飯中的艾葉專入三陰經而直走下焦，能溫通經脈、暖宮散寒止痛，因此艾葉飯具有散寒止痛的功效，可用於改善少腹冷痛、經寒不調、脘腹冷痛等癥。

艾葉飯營養價值

暫未知

艾葉飯註意事項

不宜同食

1、辣椒

艾葉為一種中草藥，不能與辛辣刺激性食物一起食用，例如辣椒，以免降低艾葉的治療效果。因此艾葉飯不宜與辣椒同食。

溫馨提示

艾葉飯不宜吃多瞭，以免增加胃腸負擔，引起不適。

艾葉飯食用方法

1、燜煮

鍋燒熱後倒油，然後放入切成細條的艾葉進行翻炒，等艾葉的香味出來時，倒入洗凈晾幹的大米繼續翻炒均勻，最後加入適量清水，蓋上鍋蓋進行燜煮即可。