山藥雞肉湯的功效與作用、禁忌和食用方法

山藥雞肉湯簡述

功

補充能量、增進食欲

宜

食欲不振者

忌

濕盛中滿者

山藥雞肉湯營養功效

山藥為薯蕷科植物薯蕷的塊狀莖，也叫懷山藥，其口感軟糯；而雞肉為稚科動物傢雞的肉，其口感鮮嫩，山藥雞肉湯具有補充能量、增進食欲等功效。

1、補充能量

山藥含有大量碳水化合物，雞肉含有較多蛋白質及脂肪，而碳水化合物、蛋白質及脂肪為人體主要能量來源，食用後可在體內轉化為熱量供機體消耗，維持正常的生理活動，故山藥雞肉湯具有補充能量的作用。

2、增進食欲

山藥口感軟糯，雞肉口感鮮嫩，兩者用於熬湯口感鮮香，日常適量食用山藥雞肉湯可幫助促進唾液及胃液分泌，刺激胃腸道蠕動，起到一定增進食欲的作用。

山藥雞肉湯營養價值

暫未知

山藥雞肉湯註意事項

不宜同食

1、大蒜

山藥為一種中藥，不能與辛辣刺激性食物一起食用，例如大蒜，以免降低藥物的治療效果。因此山藥雞肉湯不宜與大蒜同食。

溫馨提示

山藥雞肉湯中蛋白質含量較高，相對不易消化，因此需盡量避免一次性喝太多山藥雞肉湯。

山藥雞肉湯食用方法

1、直接食用

將山藥削皮洗凈並切塊，與雞肉、水一起放入容器內熬煮熟透即可食用。