紅豆大米粥的功效與作用、禁忌和食用方法

紅豆大米粥簡述

功

和胃、清肺、利水消腫

宜

濕氣較重者

忌

無特殊禁忌人群

紅豆大米粥營養功效

紅豆大米粥由紅豆和大米熬煮而成，為豆科一年生半纏繞草本植物赤小豆的成熟種子，夏、秋莢果成熟時采收、曬幹、收集種子備用。大米又稱稻米，性平，味甘，歸脾、胃、肺經，該粥具有和胃、清肺、利水消腫等功效。

1、和胃

紅豆大米粥中大米歸胃經，有中和胃氣的作用，胃主降濁，適用於胃脘脹悶、噯氣吞酸、呃逆惡心的人群。

2、清肺

紅豆大米粥中大米歸肺經，有清泄肺熱的作用，肺主氣，司呼吸，適用於肺熱喘咳、咯痰黃稠、口鼻幹燥的人群。

3、利水消腫

紅豆大米粥中紅豆歸小腸經，大米歸脾經，小腸主液，脾主運化，適用於局部水腫、積液的人群。

紅豆大米粥營養價值

紅豆大米粥含有蛋白質、淀粉、膳食纖維、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C、硫胺素、核黃素、尼克酸、結晶性皂苷、多種無機鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等成分。

紅豆大米粥註意事項

適宜和禁忌

適宜：濕氣較重者

針對於體內濕氣較大、神情疲倦的患者，可適量食用紅豆大米粥，具有健脾祛濕、利水消腫的功效。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
紅豆大米粥具有健脾祛濕、利水消腫作用，孕婦可適量食用，有助於孕婦和胎兒健康。

嬰幼兒可適量食用。
紅豆大米粥具有健脾、補脾的功效，嬰幼兒胃腸脾胃功能虛弱，適量食用有利於嬰幼兒的生長發育。

溫馨提示

紅豆和大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則容易吸水導致黴變，存放忌諱直接著地，應該放在幹燥通風幹凈的墊板上。

紅豆大米粥食用方法

1、熬粥

取適量紅豆和大米，洗凈後放入鍋中，熬煮半小時左右，食用紅豆大米粥有健脾祛濕、利水消腫的功效。