炒南瓜的功效與作用、禁忌和食用方法

炒南瓜簡述

功

補充營養、護胃、促進消化

宜

脾胃虛寒者

忌

氣滯中滿濕阻者

炒南瓜營養功效

炒南瓜是將南瓜進行炒制，是一種烹飪方式，其功效與南瓜一致，南瓜為葫蘆科植物南瓜的種子或果實，其口感甜糯、營養豐富，炒南瓜具有補充營養、護胃、促進消化的功效。

1、補充營養

炒南瓜中含有水分、糖類、膳食纖維、維生素B1、維生素B2、維生素C、果膠及鉀、鈣、磷等營養成分，適量食用能為機體補充部分所需的營養物質，為身體提供能量，維持日常活動。

2、護胃

炒南瓜中的果膠可保護胃腸道黏膜免受粗糙食品刺激，有助於促進潰瘍面愈合，適宜於胃痛、胃潰瘍等。

3、促進消化

炒南瓜中含有部分成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，還含有一定量的膳食纖維，且炒南瓜中含有一定量的水分，可潤滑腸道，幫助食物消化，促進胃腸道排空，適用於消化不良、排便困難者。

炒南瓜營養價值

暫未知

炒南瓜註意事項

不宜同食

1、紅薯

紅薯與炒南瓜不宜同食，兩者都含有豐富的淀粉，同食易導致淀粉在胃腸道中停留時間較久、不易消化，出現腹脹、腹痛的情況。

溫馨提示

炒南瓜中含有糖分，故糖尿病患者不宜食用，以免導致血糖升高。

炒南瓜食用方法

1、直接食用

取適量南瓜洗凈、去皮、切小塊備用，鍋中燒油，放入南瓜翻炒，加入適量清水悶煮3至5分鐘，盛出即可直接食用。