菠菜雞蛋羹的功效與作用、禁忌和食用方法

菠菜雞蛋羹簡述

功

潤腸通便、補充營養

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

菠菜雞蛋羹營養功效

菠菜為藜科菠菜屬植物，其中含有蛋白質、膳食纖維等營養成分；雞蛋含有蛋白質、維生素等營養成分。菠菜雞蛋羹是將菠菜與雞蛋一同隔水蒸煮而成，具有潤腸通便、補充營養的功效。

1、潤腸通便

菠菜中含有較為豐富的膳食纖維，可吸收腸道中的水分，以增加糞便的體積，從而機械性刺激腸壁，促進腸道蠕動，所以菠菜雞蛋羹具有潤腸通便的功效，可幫助緩解便秘。

2、補充營養

菠菜中含有膳食纖維、維生素C、維生素E、鈉等營養成分；雞蛋中含有蛋白質、碳水化合物、維生素A、鉀、鈣等營養成分。所以適量食用菠菜雞蛋羹可幫助人體補充部分所需的營養物質，為人體提供能量。

菠菜雞蛋羹營養價值

暫未知

菠菜雞蛋羹註意事項

不宜同食

1、辣椒

菠菜雞蛋羹不宜與辛辣刺激性的食物一起食用，如辣椒，以免加重胃腸道不適，產生腹痛等癥狀。

溫馨提示

菠菜雞蛋羹不建議長期大量食用，以免由於熱量攝入超標而導致肥胖。

菠菜雞蛋羹食用方法

1、蒸煮

將菠菜以雞蛋一同攪拌均勻，隔水蒸煮後食用。