雞蛋蒸紅棗的功效與作用、禁忌和食用方法

雞蛋蒸紅棗簡述

功

健脾養胃、益氣安神

宜

失眠患者、脾胃虛弱者

忌

蛋白質過敏者

雞蛋蒸紅棗營養功效

雞蛋蒸紅棗是傢喻戶曉的一道菜肴，其中雞蛋味甘，性平，歸肺、脾、胃經。紅棗又名大棗，性溫，味甘，歸脾、胃、心經。雞蛋蒸紅棗具有健脾養胃、益氣安神的功效。

1、健脾養胃

雞蛋蒸紅棗中雞蛋、紅棗味甘，歸脾、胃經，具有健脾養胃的功效，常用於脾胃微弱所致的脘腹脹滿、食少納差等病癥。

2、益氣安神

雞蛋、紅棗歸脾經，脾主運化體內精氣。紅棗歸心經，心主神明。故雞蛋蒸紅棗具有益氣安神的功效，常用於疲乏犯困、倦怠無力、失眠之癥。

雞蛋蒸紅棗營養價值

暫未知

雞蛋蒸紅棗註意事項

不宜同食

1、羊肉

羊肉性質燥熱，若與雞蛋蒸紅棗長期大量同食，可能引起胃火燥熱現象，故不宜同食。

溫馨提示

雞蛋蒸紅棗不宜一次性進食過多，以免增加胃腸負擔，引起腹脹或消化不良現象。

雞蛋蒸紅棗食用方法

1、蒸制

將雞蛋打散、攪拌，紅棗去核，放入盛有雞蛋的碗中，上鍋蒸熟後，即可食用。