黃豆牛骨湯的功效與作用、禁忌和食用方法

黃豆牛骨湯簡述

功

補充營養、健脾養胃

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

黃豆牛骨湯營養功效

黃豆牛骨湯是一種營養價值較高的湯品，有一定的滋補作用，具有補充營養、健脾養胃等功效。

1、補充營養

牛骨中主要含有鈣、磷、鉀、鐵等礦物質，以及脂肪、維生素A、維生素B1等成分，黃豆中主要含有蛋白質、膳食纖維等物質，故適量食用黃豆牛骨湯能夠起到補充營養的作用。

2、健脾養胃

黃豆有健脾益氣、溫養脾胃之效，牛骨甘溫，能夠健脾胃，所以黃豆牛骨湯具有健脾養胃的功效，可用於脾胃虛弱所致食欲不振、面色萎黃。

黃豆牛骨湯營養價值

暫未知

黃豆牛骨湯註意事項

不宜同食

1、南瓜

黃豆和南瓜同屬產氣食物，同食可能會導致腸道產氣過多，增加胃腸道負擔，引起消化不良，出現惡心、嘔吐、腹脹等不適癥狀。因此黃豆牛骨湯不宜與南瓜同食。

溫馨提示

黃豆牛骨湯不宜喝多瞭，以免增加胃腸負擔，引起不適。

黃豆牛骨湯食用方法

1、燉煮

將黃豆泡軟，牛骨切成小塊，一起放入鍋中燉煮至爛熟，加入調味料調味即可盛出食用。