蓮藕煲雞湯的功效與作用、禁忌和食用方法

蓮藕煲雞湯簡述

功

補充營養、益氣養血、益胃健脾

宜

氣血不足者

忌

無特殊禁忌人群

蓮藕煲雞湯營養功效

蓮藕為睡蓮科植物蓮的肥大根莖，其性涼味辛、甘，歸肺、胃經。雞肉味甘性溫，入脾、胃經，蓮藕煲雞湯具有補充營養、益氣養血、益胃健脾的功效。

1、補充營養

蓮藕含有植物蛋白質、維生素、淀粉以及鐵、鈣等礦物質元素，雞肉含有蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2以及鈣、磷等礦物質元素。因此適當飲用蓮藕煲雞湯，有助於機體補充營養。

2、益氣養血

蓮藕味甘，可以補益氣血。雞肉味甘性溫，入脾經，可以補虛益氣、補精、添髓，且脾主生血。故蓮藕紅棗湯具有益氣養血的功效，可用於氣血不足所致少氣懶言、面色萎黃等病癥。

3、益胃健脾

蓮藕味甘，歸胃經，雞肉味甘性溫，入脾、胃經，可以健脾胃。因此蓮藕紅棗湯具有益胃健脾的功效，可用於脾虛泄瀉、食欲不振等病癥。

蓮藕煲雞湯營養價值

暫未知

蓮藕煲雞湯註意事項

不宜同食

1、大豆

蓮藕中含有纖維素，可能會影響人體對於大豆中鐵元素的吸收，因此蓮藕煲雞湯不可以和大豆同食。

溫馨提示

蓮藕煲雞湯不宜長期食用，其含有大量淀粉、脂肪，長期大量食用也可導致肥胖。

蓮藕煲雞湯食用方法

1、直接食用

將蓮藕、雞肉洗凈、切塊，放入鍋中，加入適量清水燉煮，煮熟後可直接食用。