苦丁茶的功效與作用、禁忌和食用方法

苦丁茶簡述

功

減輕口臭、抗氧化、降三高

宜

上火、口幹、便秘者及高血壓患者

忌

感冒、經期女性、虛寒體質者

苦丁茶營養功效

苦丁茶是純天然保健飲料，苦丁茶中含有苦丁皂苷、氨基酸、維生素C、多酚類、黃酮類、咖啡堿、蛋白質等，具有減輕口臭、抗氧化、降三高等功效。

1、減輕口臭

​苦丁茶葉中所含的單寧酸、茶多酚、茶色素等許多生物活性成分，可以阻止引起口腔異味的細菌生長繁殖，能夠有效的防止口腔異味，對減輕口臭有一定作用。

2、降肝火

苦丁茶性寒，歸肝、肺、胃經，能疏風清熱、降肝火，對於肝火旺盛引起的急躁、易怒、頭暈、脹痛、口苦、口幹、耳鳴、失眠、小便短黃等均有作用。

3、降三高

苦丁茶可以降血壓、降血脂和降膽固醇，因為富含鞣質、烏蘇酸等對人體有益的各種營養成分，從而對血壓、血脂、膽固醇的調節系統有著較好的協助作用。

4、減肥

苦丁味苦、甘，無毒，作用是清除體內垃圾、毒素，而且苦丁茶能降低高脂血癥患者的血清總膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白，具有減肥、瘦身的功效。

5、抗氧化

苦丁茶的主要天然化學成分為綠原酸、黃酮類和烏蘇酸，綠原酸具有廣泛的生物活性，可有效清除體內自由基，具有抗氧化的作用。

苦丁茶營養價值

苦丁茶中含有苦丁皂苷、維生素C、多酚類、黃酮類、咖啡堿等成分，還含有豐富的天然的植物性膠質及膳食纖維。

苦丁茶註意事項

適宜和禁忌

適宜：上火、口幹、便秘者及高血壓患者

苦丁茶葉苦，比較適合經常上火、口幹、便秘者，以及患有高血壓、高血脂、高血糖的人群飲用。

禁忌：感冒、經期女性、虛寒體質者

苦丁茶有礙風寒的發散，不利於感冒治愈。
苦丁茶不利於虛寒體質的改善，嚴重的甚至會出現腹痛、腹瀉等癥狀。
寒性的苦丁茶易導致氣血受寒而凝滯、經血排出不暢，引發痛經，嚴重者可造成月經不調。
苦丁茶性寒，容易加重脾胃虛寒，不利於疾病恢復。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
苦丁是一種冬青的葉子，性涼、味苦，可以下火，促進血液循環暢通、分解和消除脂肪。而孕婦陰血聚集養胎，處於陰血偏虛、陽氣偏亢的生理狀態，懷孕後生涼都要避免，因此孕婦不宜喝苦丁茶。

嬰幼兒應謹慎飲用。
由於嬰幼兒消化器官功能還沒發育健全，最好不喝苦丁茶。

溫馨提示

貯存苦丁茶跟貯存茶葉方法大同小異，貯存方法主要有冰箱貯存法、熱水瓶貯存法、塑料袋貯存法、鐵罐貯存法及瓦壇貯存法。

苦丁茶食用方法

1、沖泡

取適量的苦丁茶放入茶杯或茶壺中，加入適量熱水，待茶水水溫適宜時飲用。