鯽魚菠菜湯的功效與作用、禁忌和食用方法

鯽魚菠菜湯簡述

功

健脾養胃、補充營養

宜

營養不良者

忌

無特殊禁忌人群

鯽魚菠菜湯營養功效

鯽魚菠菜湯由鯽魚和菠菜組成。鯽魚又名鮒、鯽瓜子，是鯉科動物的肉或全體。鯽魚味甘、性平，歸脾、胃、大腸經。菠菜又名波斯菜、菠菝、菠柃，味甘、性涼，歸肝、胃、大腸、小腸經。鯽魚菠菜湯具有健脾養胃、補充營養的功效。

1、健脾養胃

鯽魚菠菜湯中鯽魚歸脾、胃經，具有健脾養胃的功效，同時，鯽魚菠菜湯中鯽魚的量大，所以鯽魚菠菜湯具有健脾養胃的功效，適宜脾胃虛弱所致的食欲不振者。

2、補充營養

鯽魚菠菜湯營養全面，鯽魚富含蛋白質、脂肪並含有大量的維生素A、以及鈣、磷、鎂等礦物質；菠菜含豐富的胡蘿卜素、膳食纖維、無機鹽等，鯽魚菠菜湯能供給人體多種營養物質，可補充人體中的營養成分，適宜中老年人，肥胖人群以及孕婦食用。

鯽魚菠菜湯營養價值

暫未知

鯽魚菠菜湯註意事項

不宜同食

1、豆漿

豆漿與鯽魚菠菜湯中含有豐富的蛋白質，若兩者大量同食，可增加胃腸道的負擔，從而導致胃脹等不適。

溫馨提示

建議選擇鮮活且鱗片完整的鯽魚，以及菜梗紅短、葉子新鮮有彈性的菠菜燉湯。

鯽魚菠菜湯食用方法

1、煮湯食用

將鯽魚去除雜質，洗凈後加水並放置調味料，待水開加入菠菜即可食用。