赤芍的功效與作用、禁忌和食用方法

赤芍簡述

功

清熱涼血、化瘀

宜

高血脂、血栓傾向者

忌

血虛、癰疽已潰者

赤芍營養功效

赤芍為毛茛科植物赤芍或川赤芍的幹燥根。味苦、性微寒，春、秋二季采挖，除去根莖、須根及泥沙，曬幹而成，具有清熱涼血、化瘀止痛等功效。

1、清熱涼血

赤芍味苦而寒，可以入肝、脾經，能清熱涼血，用於溫熱病邪入營血之出血、發斑及血熱出血證，如吐血、衄血、便血、崩漏等，可與生地黃、丹皮等同用。

2、化瘀止痛

化瘀止痛是赤芍的作用之一，能入肝經，也能活血散瘀，對胸脅脹痛、血滯經閉、痛經、癥瘕、以及跌打損傷引起的瘀血疼痛都有明顯的治療作用。

赤芍營養價值

赤芍主要含芍藥苷類和丹皮酚類成分。芍藥苷類包含苯甲酰芍藥苷、芍藥新苷、芍藥內酯苷、氧化芍藥苷、芍藥花苷、芍藥苷元、沒食子酰芍藥苷。丹皮酚類含牡丹酚、牡丹酚苷、牡丹酚原苷。 還含胡蘿卜苷、苯甲酸、β-谷甾醇、鞣質、揮發油等成分。

赤芍註意事項

不宜同食

1、藜蘆

降低藥效

適宜和禁忌

適宜：高血脂、血栓傾向者

赤芍能在一定程度上降低血脂含量，延長凝血時間，舒張冠狀動脈平滑肌，高血脂、血栓傾向者適量食用，可使病情有所改善。

禁忌：血虛、癰疽已潰者

赤芍中的赤芍苷、赤芍成分及其衍生物有抑制血小板聚集作用，血虛及癰疽已潰者食用不當，可能出現凝血異常，導致出血加重等癥狀。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
雖然赤芍含有豐富的營養成分，但懷孕期間最好不要吃赤芍，因為赤芍具有化瘀、涼血的作用，可能會對胎兒造成影響。

嬰幼兒可適量食用。
赤芍含有維生素及其他營養成分，有一定的解痙、抗炎作用，嬰幼兒可適量食用。

溫馨提示

赤芍易損傷脾胃，故脾胃虛寒，慢性胃炎，慢性腸炎，慢性腹瀉等癥者不宜大量久服。赤芍有降低血壓的作用，故低血壓患者不宜大量長期服用單味藥。赤芍有中樞神經抑制的作用，故嬰幼兒及老年患者不宜大量長期服用單味藥。

赤芍食用方法

1、熬湯

赤芍放入水中，用文火慢慢熬制，煮熟後去渣飲用，有活血化瘀的作用，可以緩解產後惡露淋漓不盡。

2、炒制

取赤芍適量切片，加黃酒攪拌，待酒被吸收後，置預熱炒制容器內，文火加熱翻炒至微黃色，取出晾涼，篩去碎屑後食用。