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苦瓜水的功效與作用、禁忌和食用方法

苦瓜水的功效與作用、禁忌和食用方法

苦瓜水簡述


消暑退熱、促進食欲、降低血糖


一般人群均適宜


脾胃虛寒、低血糖者

苦瓜水營養功效

苦瓜,葫蘆科苦瓜屬植物。苦瓜制成的苦瓜水味甘苦,具有消暑退熱、促進食欲、降低血糖等功效。

1、消暑退熱

苦瓜水中含有生物堿類物質奎寧,有利尿活血、消暑退熱、清心明目的功效。而且苦瓜雖苦,但食用後可以生津止渴、去煩渴,較為適宜暑熱煩悶的人群食用。

2、促進食欲

苦瓜甙和苦味素能增進食欲,健脾開胃,苦瓜水的微苦能刺激胃液大量分泌,有利於消化和增進食欲。

3、降低血糖

苦瓜的新鮮汁液中含有一種類胰島素,苦瓜的新鮮瓜汁有降低血糖的作用。

4、排毒減肥

苦瓜水中苦瓜素能使攝取脂肪和多糖減少,具有減肥消脂的功效。

苦瓜水營養價值

苦瓜水中含有豐富的蛋白質、糖、礦物質及各種維生素等,特別是維生素C含量尤為突出。此外,還含有鐵、維生素A、維生素B和無機鹽等。

苦瓜水含有苦瓜皂苷,具有降血糖、降血脂功能。

苦瓜水含有的特殊糖甙味苦、性寒,能刺激唾液及胃液分泌,可促進食欲,幫助消化。

苦瓜水註意事項

不宜同食

1、寒性食物

苦瓜水屬於寒性,而生活中還有很多其他的寒性食物,若是兩者一起食用可能會出現脾胃虛寒,引起腹瀉。

2、鈣片

苦瓜水中含有大量的草酸,在食用苦瓜水的同時食用鈣劑,會導致兩種食物中的成分在胃腸內發生化學反應,產生的草酸鈣屬於能吸收的成分,可能會降低鈣劑的補鈣功效,還會增加腎臟的負荷,長期如此可引起腎結石。

3、茶水

苦瓜水與茶水同時飲用,可能會對胃腸道產生刺激。

適宜和禁忌

適宜:一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌:脾胃虛寒、低血糖者

脾胃虛寒者不宜飲用,因為苦瓜水味苦、性寒,脾胃虛寒者大量喝苦瓜水,可能會致胃疼、腹痛,甚至腹瀉。
低血糖者不宜飲用,因為苦瓜水有降血糖作用,低血糖人群飲用,可能造成血糖偏低。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
孕婦可以適當喝苦瓜水,能清熱消暑,但不能多喝,苦瓜水性涼,多喝易傷脾胃。

嬰幼兒應謹慎飲用。
寶寶的胃腸道功能較差,苦瓜水性涼,易刺激寶寶腸胃,導致腹瀉。

溫馨提示

苦瓜汁需長期堅持飲用,若短期飲用,則排毒效果欠佳。

苦瓜水食用方法

1、直接飲用

在苦瓜水中加入適量的蜂蜜、檸檬汁或者檸檬片後,直接飲用,能夠起到清熱解毒的功效。
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