首页 > 養生 > 習慣  >  正文
亲,暂时无法评论!

麻椒油的功效與作用、禁忌和食用方法

麻椒油的功效與作用、禁忌和食用方法

麻椒油簡述


改善食欲、溫中散寒


一般人群均適宜


消化道潰瘍、咽喉炎癥、慢性咽炎者

麻椒油營養功效

麻椒油主要是用麻椒制作而成的調味料,麻椒是四川省、貴州省地區特產的一種花椒,麻椒顏色淺,成熟後為深綠色,風幹後偏棕黃色。麻椒油營養較豐富,具有改善食欲、溫中散寒的功效。

1、改善食欲

麻椒油中含有揮發油,氣味芳香,可以去除肉類的腥味,增加唾液的分泌程度,能促進胃液分泌,改善食欲。

2、溫中散寒

麻椒油中的麻椒性溫,味辛,歸脾、胃經,辛能發散解表,性溫多具溫中、散寒、助陽的作用,故麻椒油具有溫中散寒的作用,能夠減輕胃脘冷痛,祛除體內的寒濕,減輕嘔吐、腹瀉的癥狀。

麻椒油營養價值

麻椒油中含有脂肪、D-檸檬烯、麻味素、多酚、檸檬烯、枯醇、維生素A、維生素E、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、鎂、鈣等。

麻椒油註意事項

適宜和禁忌

適宜:一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌:消化道潰瘍、咽喉炎癥、慢性咽炎者

麻椒油中含揮發油,辛散之力較強,麻椒油性溫,大量食用可能會刺激咽喉部黏膜以及胃部黏膜,導致胃酸分泌過多,會加重病情,故消化道潰瘍、咽喉炎癥、慢性咽炎者不建議食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
麻椒油中的麻椒味辛,有溫中的作用,孕婦大量食用可能會上火,導致便秘等癥狀,對孕婦產生不良影響,故孕婦應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
麻椒油味道偏辛辣,嬰幼兒應謹慎食用。

溫馨提示

制作麻椒油時,可將麻椒加白酒浸泡,用量保持在1∶2最佳,經過浸泡後,每粒麻椒都能吸飽,又不會有白酒剩餘,既能使麻椒充分的析出香味,又能防止油炸時炸鍋。

麻椒油食用方法

1、調味

在烹飪制作菜品時,可依據個人喜好酌量添加麻椒油。
網友評論

條評論

雲石  佐各莊  魏博  馬月  段興東  背板  北格  金民  不均  金鐘根  殺殺人跳跳  慢鏡頭  雄健  粉身碎  隱白穴  劉丈村 

注:凡本網未注明來源為閱讀網的作品,均轉載自其它媒體,並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。

閱讀網致力于資訊傳播,希望建立合作關系。若有任何不當請聯系我們,將會在24小時內刪除。

聯系我們|74U.net All Right Reserve 版權所有