益母草頭煲雞的功效與作用、禁忌和食用方法

益母草頭煲雞簡述

功

活血止痛、利尿消腫、補充營養

宜

血瘀痛經者

忌

妊娠者

益母草頭煲雞營養功效

益母草頭煲雞是一道傢常滋補藥膳，其中益母草味苦、辛，性微寒，歸肝、心包、膀胱經。益母草頭煲雞具有活血止痛、利尿消腫、補充營養等功效。

1、活血止痛

益母草頭辛散苦泄，入心肝血分，功善活血散瘀以止痛，因此益母草頭煲雞可活血止痛，用於緩解血瘀痛經、產後惡露不盡、瘀滯腹痛等癥。

2、利尿消腫

益母草頭味苦，入膀胱經可利水，性寒可清熱解毒以消腫。故益母草頭煲雞具有利尿消腫的功效，可用於緩解水腫尿少、瘀滯腫痛、瘡癰腫毒等癥。

3、補充營養

益母草頭煲雞中含人體所必需的氨基酸、蛋白質、脂肪，還含有鈣、磷、鐵、B族維生素、維生素A、維生素C、維生素E等營養成分，適量食用具有補充營養的功效。

益母草頭煲雞營養價值

暫未知

益母草頭煲雞註意事項

不宜同食

1、濃茶

濃茶含有大量鞣酸，具有收斂作用，會影響藥效的吸收，所以益母草頭煲雞不宜與濃茶同食。

溫馨提示

益母草頭煲雞需要一定的時間進行消化，不宜大量食用，以免胃脹。

益母草頭煲雞食用方法

1、煲湯食用

將雞洗凈切塊，與益母草頭一同放入鍋中，加適量清水及調味料，煮至肉爛湯濃即可食用。