花螺的功效與作用、禁忌和食用方法

花螺簡述

功

潤肺補腎、補充微量元素

宜

黃疸、腳氣、痔瘡、脂肪肝患者

忌

脾胃虛寒、月經期、風寒感冒患者

花螺營養功效

花螺肉質鮮美、酥脆爽口，是國內外市場近年十分暢銷的優質海產貝類。具有潤肺補腎、促進食欲、補充微量元素、利尿消腫的功效。

1、潤肺補腎

花螺具有潤肺補腎的作用，適合肺腎陰虛的人群食用。

2、促進食欲

花螺肉質爽脆、鮮美可口，具有促進食欲的功效。

3、補充微量元素

花螺富含豐富的蛋白質、維生素和多種微量元素，食用之後可以為身體補充微量元素。

4、利尿消腫

花螺能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。花螺還含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫，可治療全身水腫，小便不利等。

花螺營養價值

花螺營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白的食物。

花螺本身的營養成分很高，富含豐富的蛋白質和維生素，能為身體補充豐富的微量元素。

花螺含有維生素E，對治療某些眼病有一定輔助作用，如各種白內障、糖尿病視網膜病變、各種脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等。

花螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有一定的食療作用。

中醫認為，花螺有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤臟的作用。

花螺註意事項

不宜同食

1、豬肉

花螺不宜與豬肉同食，二物同屬涼性，一起食用易傷腸胃。

2、香瓜

花螺不宜與香瓜同食，兩者一起食用可能會有損腸胃。

3、木耳

花螺不宜與木耳同食，兩者一起食用可能不利於消化。

適宜和禁忌

適宜：黃疸、腳氣、痔瘡、脂肪肝患者

適宜目赤、黃疸、腳氣、痔瘡、肥胖癥、高脂血癥、冠心病、動脈硬化、脂肪肝等人群食用。

禁忌：脾胃虛寒、月經期、風寒感冒患者

脾胃虛寒、便溏腹瀉之人、胃寒病者、對花螺類海鮮過敏的人不宜食用花螺。
花螺性寒，風寒感冒、月經期間及產後的媽媽們不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦可以適量食用。
花螺營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白的食物。孕婦食用花螺具有潤肺補腎、促進食欲的功效。

嬰幼兒應謹慎食用。
花螺裡寄生蟲較多，如果處理不當，寶寶食用很容易感染，因此不建議寶寶食用。

溫馨提示

花螺裝塑料袋裡放進冰箱的冷藏室即可。

花螺食用方法

1、清炒

將花螺洗凈並使用牙簽挑出其肉再進行清洗，油燒開之後倒入蔥、薑、蒜的食材進行翻炒，一段時間後將花螺倒入，翻炒至20分鐘左右取出即可食用，可以增強體質，補充體內所需的營養物質。