馬生菜的功效與作用、禁忌和食用方法

馬生菜簡述

功

清熱解毒、涼血止血、止痢

宜

一般人群均適宜

忌

體寒、體虛者

馬生菜營養功效

馬生菜為一年生草本植物。馬生菜性寒、味酸，歸肝、大腸經，具有清熱解毒、涼血止血、止痢等功效。

1、清熱解毒

馬生菜性寒，味酸，歸肝經，多具有清熱解毒的作用，常用於癰腫、惡瘡、丹毒等癥。

2、涼血止血

馬生菜入肝經，有涼血止血的功效，用於血熱妄行所致的出血證，可單用，也可配伍側柏葉、白茅根、茜草等涼血止血藥同用。

3、止痢

馬生菜可以用於濕熱下痢，可用馬生菜單獨水煎服，也可以用鮮品搗汁入蜜調和服用，也可以搭配黃芩、黃連等藥物共同使用。

馬生菜營養價值

馬生菜中含有維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、谷胱甘肽、ω-3脂肪酸、二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等。

馬生菜註意事項

不宜同食

1、茶

影響功效。

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：體寒、體虛者

馬生菜性寒，大量食用可能會加重體寒、體虛者原有的癥狀，故不建議體寒、體虛者大量食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
馬生菜性寒，孕婦大量食用可能會造成身體不適，甚至導致流產，故孕婦不用。

嬰幼兒應謹慎食用。
馬生菜性寒涼，嬰幼兒胃腸道發育尚未完全，大量食用可能導致胃腸道不適，出現腹痛、腹瀉，故嬰幼兒應謹慎食用。

溫馨提示

選購馬生菜時可以聞氣微，味微酸而帶黏性，以株小、質嫩、葉多，青綠色者為佳。

馬生菜食用方法

1、涼拌

將馬生菜除去根部，洗後燙軟，將汁輕輕擠出，拌入佐料和調味品，充分調勻即可。