燈盞菜的功效與作用、禁忌和食用方法

燈盞菜簡述

功

止痛止血、解毒消腫

宜

外傷感染者

忌

脾胃虛寒者

燈盞菜營養功效

燈盞菜是一種野生匍匐草本植物。性寒，味苦、辛，歸肝經、脾經、腎經，屬清熱藥下分類的清熱燥濕藥。具有止痛止血、解毒消腫、利水健脾等功效。

1、止痛止血

止痛止血是燈盞菜的主要功效，平時出現外傷引發出血或者疼痛時，可以使用燈盞菜，外敷即可。

2、解毒消腫

燈盞菜具有解毒消腫的作用，可用於癰瘡腫毒、跌打損傷。

3、利水健脾

燈盞菜能利水健脾，因濕熱引起腹瀉以及胃脹胃痛，可以及時服用燈盞菜，效果較好。

燈盞菜營養價值

燈盞菜含有的燈盞草甙、參枯尼甙、異參枯尼甙、玻熱米甙、羥基雪草甙、焦邁康酸、飛蓬甙、芹菜素、高山黃芩素、大波斯菊甙、燈盞花甲素、燈盞花乙素等成分，具有止血止痛、抗菌消炎、提高記憶力、健脾利水、促進消化的功效。

燈盞菜註意事項

不宜同食

1、生菜

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：外傷感染者

當身體外部受傷遭到感染時，身體都會出現一些炎癥，此時食用燈盞菜，可以有效緩解炎癥，同時還能促進傷口愈合。

禁忌：脾胃虛寒者

燈盞菜性寒，脾胃虛寒者不宜食用，避免加重體內寒氣。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
燈盞菜具有活血功能，孕婦服用有可能引起流產，建議孕婦不要食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
燈盞菜性寒，嬰幼兒腸胃功能發育不完善，食用後可能會造成腹瀉，進而影響嬰幼兒身體健康。

溫馨提示

燈盞菜性寒，味苦、辛，不宜長期大量進食，以免損傷人體正氣。

燈盞菜食用方法

1、炒制

取適量的燈盞菜、雞蛋，把雞蛋打入碗中攪拌，放入燈盞菜，起鍋燒油，油熱倒入食材，炒至兩面金黃即可。

2、煲湯

準備鯽魚、燈盞菜，將燈盞菜與鯽魚洗凈，起鍋燒油，將鯽魚煎至兩面金黃，加入清水、蔥、薑、燈盞菜，熬制1小時即可食用。