海參羊肚菌湯的功效與作用、禁忌和食用方法

海參羊肚菌湯簡述

功

補充營養、潤腸通便

宜

便秘患者、營養不良者

忌

甲亢患者

海參羊肚菌湯營養功效

海參羊肚菌湯主要由海參、羊肚菌及各種調味品燉煮而成，含有多種營養成分，如蛋白質、脂肪、維生素等，適當食用海參羊肚菌湯，能夠起到補充營養、潤腸通便等功效。

1、補充營養

海參含有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、碘等營養成分，羊肚菌含有蛋白質、碳水化合物及維生素等營養成分，適當食用一些海參羊肚菌湯，可以起到補充營養的作用，適合營養不良者進食。

2、潤腸通便

羊肚菌中含有較多的膳食纖維，進食海參羊肚菌湯後，膳食纖維進入胃腸道，可吸水膨脹，刺激胃腸蠕動，從而起到潤腸通便的作用，適合便秘患者進食。

海參羊肚菌湯營養價值

暫未知

海參羊肚菌湯註意事項

不宜同食

1、甘草

海參羊肚菌湯不宜與甘草同食，甘草中某些物質會使海參中的蛋白質凝固，嚴重時可引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

溫馨提示

海參羊肚菌湯含有海鮮類產品海參，痛風者不建議食用。

海參羊肚菌湯食用方法

1、直接食用

海參、羊肚菌洗凈後，加水及各種調味品進行燉煮，煮熟後，即可直接食用。