三七茶的功效與作用、禁忌和食用方法

三七茶簡述

功

解肝毒、調節血脂、活血化瘀

宜

高血壓、高血脂患者

忌

經期女性

三七茶營養功效

三七茶中的三七花為五加科人參屬植物，是中國特有的名貴中藥材，也是我國最早的藥食同源植物之一。三七茶具有解肝毒、調節血脂、活血化瘀等功效。

1、解肝毒

三七茶對肝臟有很好的解毒作用，對於長期喝酒造成肝臟負擔過重的人群，可以適量飲用三七茶來緩解不適癥狀。

2、調節血脂

三七茶中的三七皂苷能擴張血管、暢通血流、軟化血管，降低血液粘稠度，清除血管壁沉著，激活血管內皮素，調節血脂。

3、活血化瘀

三七茶具有活血化瘀、止血、消腫止痛的功效。用於衄血、吐血、咯血、便血、功能性子宮出血、產後血瘀腹痛、跌打損傷等癥。

三七茶營養價值

三七茶含人參二醇、20（R）-達瑪烷-3β、20（R）-達瑪烷-12β、20（R）-達瑪烷-20、25-四醇，達瑪-20（22）-烯-3β、12β、26-三醇等。並已分離出人參皂甙Rb1、人參皂甙Rb2、人參皂甙Rc、人參皂甙Rd、人參皂甙F2等化學成分。另外，三七茶還含有三七素，能有效促進各類血細胞分裂生長，增加骨髓紅細胞的數量和活性。

三七茶註意事項

不宜同食

1、安定

三七茶中含有的咖啡堿有興奮神經的作用，安定有助於睡眠，二者一起食用，可能不利於身體健康，甚至產生危害。

2、鯉魚

三七茶中含有鞣質，鯉魚中的蛋白質較高，兩者一起食用產生變性沉淀，可能會影響利用，不利於被人體吸收。

適宜和禁忌

適宜：高血壓、高血脂患者

三七茶中的活血成分能降低血液中膽固醇的含量，降低血液的粘稠度，從而起到預防和治療高血脂、高膽固醇等心血管疾病，所以適合高血壓和高血脂患者飲用。

禁忌：經期女性

月經期間本不能食用涼性食品，加之三七茶有活血化瘀的作用，容易導致月經出血過多，對身體不利，所以經期女性不宜飲用三七茶。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
孕婦不適合喝三七茶，因為它含有咖啡堿，會增加孕婦的尿量，增加心跳次數，加重孕婦的心臟和腎臟的負荷，故孕婦應謹慎飲用。

嬰幼兒應謹慎飲用。
三七茶中含有單寧酸，會影響嬰幼兒對蛋白質及礦物質的吸收，不利於生長發育，所以不建議飲用。

溫馨提示

三七茶不宜與其他花茶一同飲用，以免導致不良反應。另外，沖泡三七茶時，三七花一次不宜放太多，大約三五朵左右即可。

三七茶食用方法

1、泡水

取適量三七茶，加入沸水，靜置5分鐘即可飲用，可加入蜂蜜或冰糖調味。飲用時不可過多，三七茶性涼，多瞭容易傷脾胃。

2、燉雞

取適量三七茶、枸杞、紅棗洗凈備用，將整理好的老母雞和三七茶、枸杞、紅棗、生薑和蔥一同放入高壓鍋中，倒入適量水，時間到即可食用。不僅能夠提高體質，還可以有疏通血管，保護心臟的作用。

3、煮雞蛋

取適量三七茶、四個雞蛋，先將三七茶和雞蛋煮10分鐘，然後將雞蛋敲碎殼再煮30分鐘，三七茶和雞蛋同吃，可治療高血壓。