辣根木耳的功效與作用、禁忌和食用方法

辣根木耳簡述

功

補充營養、增進食欲

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

辣根木耳營養功效

辣根木耳是以木耳為原料，以辣椒、香菜等為配料制成的涼菜，清爽可口，營養豐富，具有補充營養、增進食欲等功效。

1、補充營養

辣根木耳含有碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營養物質，能夠為人體補充營養，有益機體健康。

2、增進食欲

辣根木耳味道辛辣爽口，可以促進唾液的分泌，從而增進食欲，有助於改善食欲不振等癥狀。

辣根木耳營養價值

暫未知

辣根木耳註意事項

不宜同食

1、維生素制劑

木耳中含有多種人體易於吸收的多種維生素，服用維生素時食用木耳可造成藥物蓄積，故辣根木耳不宜與維生素制劑同服。

溫馨提示

木耳子實體為膠質半透明狀，常可在夏、秋采集，去除雜質後鮮用或烘幹使用。

辣根木耳食用方法

1、涼拌

將黑木耳放入涼水中泡發，撕成小片，加入辣椒、香菜等調味後拌成辣根木耳，即可食用。