羌活的功效與作用、禁忌和食用方法

羌活簡述

功

解表散寒、祛風祛濕、止痛

宜

風寒感冒者、風寒濕痹者

忌

陰虧血虛者、陰虛頭痛者、血虛痹痛者

羌活營養功效

羌活，中藥名，別名羌青、護羌使者、胡王使者、羌滑、退風使者、黑藥，為傘形科植物羌活的幹燥根，味辛、苦，性溫，入膀胱、腎經，具有解表散寒、祛風祛濕、止痛等功效。

1、解表散寒

羌活味辛，有發散風寒效果，可用於風寒感冒、發熱惡寒、頭痛身痛等癥，具有解表散寒的功效，常配伍防風、白芷、細辛等同用，如九味羌活湯。

2、祛風祛濕

羌活祛風濕的作用也甚為顯著，為祛風勝濕常用的藥物，可用於風寒濕邪侵襲所致的肢節疼痛、肩背酸痛，尤以上半身疼痛更為適用。

3、止痛

羌活具有止痛的功效，常用來改善項強筋急、骨節酸疼等病癥，常與川芎、獨活同用，如蠲痹湯。

羌活營養價值

羌活含有異歐前胡內酯、8-甲氧基異歐前胡內酯、5-羥基香柑素、香柑內酯、補骨脂內酯、5-去甲基香柑醇、紫花前胡甙元、紫花前胡甙、香柑醇-O-β-D-吡喃葡萄糖、6-O-反-阿魏酰紫花前胡甙、二氫山芹醇、二氫山芹醇甙、歐前胡內酯、印度榅桲素、阿魏酸、β-谷甾醇葡萄糖甙、β-谷甾醇、α-側柏烯、α及β-蒎烯、β羅勒烯、γ-松油烯、檸檬烯、4-松油烯醇、乙酸龍腦酯、反式-β-金合歡烯、歐芹腦、愈創奧醇、苯甲酸芐酯、十四碳酸甲酯、12-甲基十四碳酸甲酯、十六碳酸甲酯、4，8，12-三甲基十三碳酸甲酯、14-甲基十六碳酸甲酯、油酸甲酯、硬脂酸甲酯、二十碳酸甲酯、11-二十碳烯酸甲酯、天冬氨酸、谷氨酸、粗氨醇、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸及蛋氨酸、鼠李糖、果糖、葡萄糖及蔗糖。

羌活註意事項

不宜同食

1、辛辣食物

羌活屬於中藥材，用藥期間不宜食用辛辣食物，以免降低藥效。

適宜和禁忌

適宜：風寒感冒者、風寒濕痹者

羌活有較強的發散風寒效果，可用於治療風寒感冒，所以適合此類患者食用。
羌活可以祛風濕，可用於治療風寒濕邪侵襲所致的肢節疼痛、肩背酸痛等，所以適合風寒濕痹者。

禁忌：陰虧血虛者、陰虛頭痛者、血虛痹痛者

羌活辛香溫燥之性較烈，陰虧血虛者、陰虛頭痛者、血虛痹痛者食用後可能會加重病情，所以不建議食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
羌活屬於中藥，孕期應盡量避免，以免對胎兒不利。若出現風寒感冒的癥狀，必要時可在醫生指導下服用。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒身體機制未發育完全，不建議食用羌活，因為其辛香溫燥之性較烈，容易導致上火癥狀。

溫馨提示

羌活分為蠶羌、竹節羌、大頭羌等數種。一般認為蠶羌品質最優，竹節羌次之，大頭羌最次。挑選時以斷面緊密、朱砂點多、粗壯、有隆起環紋、香氣濃鬱者為佳。

羌活食用方法

1、入藥

將羌活與防風、細辛等其他藥材一同水煎，取汁服用，可治療外感風寒濕邪，內有蘊熱證。