茶的功效與作用、禁忌和食用方法

茶簡述

功

降壓、提神、強心

宜

高血壓患者、宿醉未醒者

忌

胃腸功能虛弱患者

茶營養功效

茶，灌木或小喬木，嫩枝無毛。葉革質，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發亮，下面無毛或初時有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無毛。茶葉可作飲品，含有多種有益成分，具有降壓、提神、強心的功效。

1、​降壓

兒茶素類是茶所特有的成分，具有抗氧化、降低血液中膽固醇含量、抑制血壓上升等功效，因此高血壓患者可以適量飲用。

2、提神

茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物，可使茶中咖啡因的興奮作用減緩而持續，有一定的提神醒腦作用，適量喝茶可使人保持頭腦清醒。

3、強心

茶葉中所含的咖啡因和茶堿可興奮心臟，擴張冠狀動脈，使血液輸入心臟增加，提高心臟本身的功能。

茶營養價值

茶中含有多種成分，主要是茶多酚、茶堿、咖啡堿、可可堿、鞣酸、兒茶素和維生素等。

茶註意事項

適宜和禁忌

適宜：高血壓患者、宿醉未醒者

茶中含有咖啡因，可提神醒腦，其中豐富的維生素、礦物質可養顏嫩膚，適宜高血壓患者、宿醉未醒者飲用。

禁忌：胃腸功能虛弱患者

因茶中含有一定的鞣酸、咖啡堿等物質，飲用後可刺激胃酸分泌，因而胃腸道消化功能弱的人群應避免飲茶，以免刺激胃腸道。

母嬰宜忌

孕婦應少喝。
由於茶葉中含有茶堿、咖啡堿、可可堿等物質，具有提神作用，可幫助孕婦改善孕期疲憊狀態，但若飲用過多則會導致睡眠不佳，進而影響胎兒健康。

嬰幼兒應謹慎飲用。
嬰幼兒的生長發育多在睡眠過程中進行，而茶葉中含有的生物堿成分對神經系統有一定興奮作用，若嬰幼兒飲用茶葉，可導致神經興奮，造成幼兒哭鬧、入睡困難，不利於生長發育。

溫馨提示

可將茶葉置於幹燥、無異味的冰箱的冷藏櫃中保存。

茶食用方法

1、沖泡

將茶葉放入杯中，用開水沖泡，放溫以後直接飲用。

2、直接吃

將茶葉直接放到嘴裡咀嚼，可以使口腔更清新，也能夠緩解口臭。