生瓜子仁的功效與作用、禁忌和食用方法

生瓜子仁簡述

功

調節血脂、改善睡眠、美容養顏

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

生瓜子仁營養功效

生瓜子仁性平，味甘，是生活中常見的堅果，營養和食用價值較高，含有優質蛋白、鈣、鉀等成分。生瓜子仁具有調節血脂、改善睡眠、美容養顏的功效。

1、調節血脂

生瓜子仁含豐富的不飽和脂肪酸，其中以亞油酸為主，能降低人體內膽固醇水平，延緩動脈硬化速度，具有調節血脂的功效，高血脂患者可適量食用。

2、改善睡眠

生瓜子仁富含B族維生素，可以調節植物神經紊亂，具有改善睡眠的功效，可以輔助緩解神經衰弱、失眠等癥。

3、美容養顏

生瓜子仁所含的維生素E，可抑制酪氨酸酶的活性，減少黑色素生成，還可以減少皮膚皺紋的產生，柔嫩肌膚，具有美容養顏的功效，適合皮膚長有色斑的患者食用。

生瓜子仁營養價值

生瓜子仁含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B等營養元素。

生瓜子仁註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
生瓜子仁中維生素B、維生素E含量高，孕婦適量食用，可以緩解孕期壓力，也可以緩解失眠的癥狀。

嬰幼兒應謹慎食用。
生瓜子仁個體小，嬰幼兒若食用不當，很容易被嗆到，存在安全隱患，故不建議食用。

溫馨提示

生瓜子仁可以放置在保鮮袋中，抽出空氣後放在冰箱冷藏保存，也可以放在密封瓶中常溫保存。

生瓜子仁食用方法

1、炒制食用

將生瓜子仁放入鍋中，開小火不停翻炒，加入適量調料，炒數分鐘後可直接食用。