豬肚燉當歸的功效與作用、禁忌和食用方法

豬肚燉當歸簡述

功

補充營養、補血益氣

宜

虛勞消瘦者、血虛萎黃者

忌

無特殊禁忌人群

豬肚燉當歸營養功效

豬肚燉當歸是常見的一種藥膳，具有補充營養、補血益氣等功效。

1、補充營養

豬肚燉當歸中含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素及鈣、磷、鐵等營養成分，適量食用具有補充營養的功效，對健康有益。

2、補血益氣

當歸藥性甘溫、質潤，長於補血；豬肚甘溫，善補中益氣，因此豬肚燉當歸具有補血益氣的功效，可用於虛勞消瘦、血虛萎黃、眩暈心悸等癥。

豬肚燉當歸營養價值

暫未知

豬肚燉當歸註意事項

不宜同食

1、牛奶

牛奶與豬肚燉當歸中均含有豐富的蛋白質，若兩者大量同食，可加重胃腸道的負擔，引起胃脹等不適。

溫馨提示

建議適量食用豬肚燉當歸，因其中含有豐富的脂肪、蛋白質，若過量食用，可導致熱量攝入超標而引起肥胖。

豬肚燉當歸食用方法

1、燉煮

將豬肚洗凈焯水後切塊，然後在鍋中放入適量水及豬肚、當歸，用大火煮開，之後轉小火燉煮至食材熟透即可食用。