蟲草菌粉的功效與作用、禁忌和食用方法

蟲草菌粉簡述

功

益智、促進血液循環

宜

肺氣腫、肺結核、支氣管哮喘患者

忌

陰虛火旺、濕熱體質、氣血過熱者

蟲草菌粉營養功效

蟲草菌粉是從蟲草中分離得到菌絲體，經發酵培養所得菌絲體的幹燥粉末，是一種醫療藥材，經常被用做中藥調理身體。蟲草菌粉營養豐富，富含多種維生素和氨基酸，具有強身益智、促進血液循環、促進消化等功效。

1、強身益智

蟲草菌粉能夠促進青少年的智力和體力的發展，含有豐富的必需氨基酸，是少年、兒童的營養滋補品。

2、促進血液循環

蟲草菌粉可有效的促進血液循環，調節心臟的功能，可用於心臟早衰、心律失常、心肌缺血等病癥，防止動脈硬化、心腦血管等疾病，是一種較好的保健品。

3、促進消化

蟲草菌粉能夠促進消化，提高代謝能力，改善食欲不振。同時，還能補充營養，對氣虛體質有良好的緩解作用，是身體虛弱者補氣養血、增強體質的佳品。

蟲草菌粉營養價值

蟲草菌粉含有較高的藥用價值，其富含18種氨基酸、蛋白質、脂肪、多種維生素及礦物質等成分。它的藥用成分蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖、腺苷、尿苷、腺嘌呤、尿嘧啶等核苷類物質比冬蟲夏草的含量要高，對五臟六腑有扶正固本作用，同時對肺部、腎臟、氣血兩虧有療效。

蟲草菌粉註意事項

不宜同食

1、蘿卜

蟲草菌粉是一種補氣功效較好的藥物，蘿卜是通氣食物，兩種食物一起食用會影響蟲草菌粉在體內存在的時間，可能會影響藥效。

2、酸奶

服用蟲草菌粉喝酸奶，不僅會影響蟲草菌粉的藥效，還可能會引起惡心等胃腸道不適癥狀。

適宜和禁忌

適宜：肺氣腫、肺結核、支氣管哮喘患者

蟲草菌粉具有壯腎陽、潤肺、舒緩緊張情緒、補充精力等功效，適宜老年慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結核、支氣管哮喘、咳嗽氣短、虛喘咯血、體虛多汗、自汗、盜汗、衰老體弱、腎氣不足、腰膝酸痛、陽痿遺精者食用。

禁忌：陰虛火旺、濕熱體質、氣血過熱者

蟲草菌粉性溫，屬熱性食物，陰虛火旺與濕熱體質者食用可能會出現口幹、煩躁、咽痛等癥狀，若氣血過熱者過度食用，可能會加重內熱，故不適宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
蟲草菌粉滋補功效較強，孕婦食用後可能會造成營養過剩，可能影響胎兒發育，嚴重時會造成難產，故應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
蟲草菌粉是一種主要針對成年人的補養藥，不太適合嬰幼兒服用。若嬰幼兒服用，有可能營養過剩，產生不良影響。

溫馨提示

蟲草菌粉可以藥食兩用，既可用作中藥，又可當作食材。作為食材時，可煎湯服，或與雞、鴨、豬肉等燉服。藥用時，可煎湯、入丸、散、酒劑內服，但食用時需要詢問醫生，防止與其他藥品反應，對身體造成不良影響。

蟲草菌粉食用方法

1、沖服

蟲草菌粉可以使用溫開水沖服，因為裡面含有很多活性因子，高溫會導致活性因子破壞影響藥物效果，溫水沖服能起到潤肺益腎功效。

2、熬湯

準備一隻雞清洗幹凈，將油脂去掉，鍋裡加入適量水放入雞煮沸，放入調料、蟲草菌粉調味即可。