迷迭香的功效與作用、禁忌和食用方法

迷迭香簡述

功

提神、降壓降糖、改善肌膚

宜

高血糖患者

忌

癲癇患者

迷迭香營養功效

迷迭香，為唇形科植物迷迭香的全草。葉帶有茶香，味辛辣、微苦。少量幹葉或新鮮葉片用於食物調料，特別用於羔羊、雞及其他蔬菜和飲料之中。迷迭香，因味甚濃，食前取出。迷迭香稍帶刺激性，具有提神、降壓降糖、改善肌膚等功效。

1、提神

迷迭香茶擁有能令人頭腦清醒的香味，能增強腦部的功能，可改善頭痛，增強記憶力，頭痛患者不妨多飲用迷迭香茶。

2、降壓降糖

迷迭香含有橙皮甙、迷迭香堿等成分，可擴張毛細血管，降低血糖，對降低血壓、血糖有較好的效果。

3、改善肌膚

迷迭香具有較強的收斂作用，能調理油膩不潔的肌膚，促進血液循環，刺激毛發再生。

迷迭香營養價值

迷迭香含有迷迭香酚、迷迭香酸及黃酮、黃酮苷等抗氧化物質，可抗衰老。迷迭香含揮發油成分，有清涼氣味和甜樟腦氣息，可凈化室內空氣，去除異味，還有消毒殺菌作用。

迷迭香註意事項

適宜和禁忌

適宜：高血糖患者

迷迭香有輔助降低血糖的作用，高血糖患者可適量服用。

禁忌：癲癇患者

迷迭香高度的刺激特性，不適合癲癇患者服用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
因為迷迭香中含有多種活性成分，對孕婦具有一定的刺激作用。從迷迭香中提煉的迷迭香精油，孕婦不能用，會刺激到子宮，有發生流產的危險。

嬰幼兒應少吃。
嬰幼兒建議少量食用迷迭香，不宜常吃、多吃，避免引起身體不適。

溫馨提示

采收迷迭香時，以枝葉為主，可用剪刀或直接以手折取。但必須特別註意傷口所流出的汁液很快就會變成黏膠，很難去除，因此采收時必須戴手套並穿長袖服裝。

迷迭香食用方法

1、泡茶

將迷迭香放入壺中，加入開水，泡3~5分鐘之後加入蜂蜜即可飲用，有消除疼痛、幫助入眠的作用。

2、調料

迷迭香作為調料廣泛用於食物的烹調，可消除肉類腥味。

3、泡酒

取適量迷迭香放入酒中，密封一段時間，待迷迭香的藥性充分溢出之後飲用，每天少量飲用可減少心臟病的發作。