蜜瓜的功效與作用、禁忌和食用方法

蜜瓜簡述

功

維持心血管健康、保護眼睛

宜

經常用眼者、便秘、口臭者

忌

風寒咳嗽、糖尿病、腎病患者

蜜瓜營養功效

蜜瓜是一種熱量較低、水分較高的食品，有“瓜中之王”的美稱，味道甘甜，是甜瓜中的特殊品種。其外表多呈黃色和深綠色，有自然的香氣，成熟以後可以直接食用，具有維持心血管健康、保護眼睛、調節神經等功效。

1、維持心血管健康

平時適當食用蜜瓜，對於維持人體心血管健康有益。它能降低血液黏稠度，防止血液凝結成塊，預防血栓生成。而且蜜瓜中還含有豐富的鉀，能促進鈉鹽代謝、穩定血壓，調節人體內酸堿平衡，因此蜜瓜對預防動脈硬化和冠心病有一定功效。

2、保護眼睛

平時適當食用蜜瓜能保護眼睛，因為蜜瓜中含有豐富的胡蘿卜素和維生素A，是眼睛發育的必需營養成分。既能促進眼部發育，又能降低白內障的幾率，而且可以防止視網膜變性，減少夜盲癥的發生。

3、調節神經

蜜瓜含有的微量元素鉀對神經有一定調節作用，而且能促進血液循環，滿足大腦正常工作時對血液的需要。它含有的超氧化物歧化酶，還能直接作用於神經中樞，調節情緒，緩解焦慮、抑鬱等不良癥狀，讓精神保持良好的狀態。

蜜瓜營養價值

蜜瓜肉中維生素的含量相比其它水果毫不遜色。在鮮瓜肉中，維生素的含量比西瓜多4-7倍，比蘋果高6倍，比杏子高1.3倍。它可以滿足人體每日維生素A和維生素C的需要。其富含的B族復合維生素有很好的保健功效；維生素C有利於預防傳染病；錳能作為超氧化物歧化酶的協同成分；維生素A有利於維持健康的肌膚，降低白內障的風險，並改善視力。
同時蜜瓜鉀含量豐富，鉀預防冠心病，保持正常的心率及血壓，並有利於減少低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白。另外，鉀還有利於預防肌肉痙攣，幫助身體從損傷中快速恢復。

蜜瓜註意事項

適宜和禁忌

適宜：經常用眼者、便秘、口臭者

蜜瓜內維生素A可以保護視力，促進眼部發育，緩解用眼疲勞。
同時蜜瓜含有的膳食纖維，可以促動人體腸胃的蠕動，促進排便，達到促進消化的作用。蜜瓜還能緩解人們的口臭的癥狀。

禁忌：風寒咳嗽、糖尿病、腎病患者

患有寒性咳喘的病人忌吃生冷、寒性食物，否則會加重其病癥，而蜜瓜性質偏寒，因此不宜食用。
蜜瓜糖分含量高，易使血糖增高，糖尿病患者不宜吃。
蜜瓜中鉀元素含量高，腎病患者排鉀困難，如果鉀元素攝入過多，可能引起高鉀血癥，因此不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
蜜瓜作為孕婦飲食的一部分，幫助人體排出多餘的鈉。而且蜜瓜香甜多汁，可以增進食欲、緩解便秘、消除疲勞、安撫心神，孕婦可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
蜜瓜豐富的維生素和糖分，有利於嬰幼兒皮膚健康，而磷能促進嬰幼兒的骨骼和神經系統發育。鐵是血液中的重要成分，而蜜瓜鐵含量突出，比牛奶高17倍，因此能有效預防嬰幼兒貧血。

溫馨提示

蜜瓜挑選方法：
1、看瓜藤
大傢買蜜瓜的時候，首先看看瓜藤是不是綠色的，要是呈綠色，說明這個瓜很新鮮；要是變黃瞭，說明放置很久，瓜的味道不佳。所以大傢買的時候，要盡量買瓜藤綠色的、有光澤的瓜。
2、看顏色
一般好吃的蜜瓜顏色呈灰綠色，這樣的蜜瓜清甜爽口，適宜選購。
3、按表面
買蜜瓜的時候，可以用雙手的大拇指在瓜的表面按一按，感覺一下蜜瓜的硬度。好吃的蜜瓜一般堅實微軟，成熟度正好，太硬瞭說明不夠成熟，需要在傢裡放幾天；太軟則說明已經熟透。

蜜瓜食用方法

1、直接食用

蜜瓜切成塊後即可直接吃，蜜瓜裡含有豐富的糖分，因此糖尿病人群不宜食用。

2、榨汁

將新鮮的蜜瓜切成塊放在榨汁機裡榨成汁，用濾網過濾後可直接飲用，具有生津止渴、除煩熱、寧心神等作用。